今日クルミが無事に退院しました☺️
長女からクルミ退院の報告が☆
先週初めに術後の縫合箇所が悪化し、
木曜日に再び手術したクルミ。。
退院して家に帰ってきて、
今は大事を見てゲージ暮らし😅
何とか元気そうなようです☺️
クルミがまた入院中、
キビは寂しかったのか、
ズッと長女に甘えていたそうな😌
今日の夕飯
次女のリクエストは
レストランのカレー
え？時間が足りないけど
何とかしましょう。。。
…と言うことで👨🏻🍳
洋食屋風ビーフカレーライス
■シーザー風サラダ
玉葱をじっくり炒めて、コリアンダー・タイム・
カルダモンを混ぜ合わせ、赤ワインで煮込みます。
牛肉に粗挽き胡椒・ガラムマサラを振りかけ、
オーブンでじっくり加熱します。
その牛肉を鍋に入れて小麦粉でリソレして、
カレー粉・ガラムマサラなと8種類のスパイスで炒め、
デミグラスソース・ヨーグルト・赤ワイン・水を注いで
トロミが着くまで煮込んで、
塩で味を整えて、隠し味に少し砂糖を入れて、
更に煮込んで完成です♪
今回は時間が無かったので、簡易的に😅
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今日も帰宅後ズッと静かだった妻は
カレーを淡々と食べて直ぐに就寝💤
今朝は唸っていましたが、
今夜も静かでホッとしました😮💨
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