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今日は

茄子とピーマンの揚げ浸しを作りました。

夏野菜の代表的な、茄子、ピーマンを使って

お惣菜作りﾃﾞｽ。

簡単で美味しいし

ご飯のおかず、おつまみにもいいですよ

＜材料＞

茄子　4個　斜めに切れ込みを入れて、大きめに切る（小さいと、とろけて崩れる）

ピーマン　3個　1/4に切る（食べやすい大きさ）

にんにく　1ｶｹ　擦る

根生姜　1ｶｹ　擦る

＜付けダレ＞

酒　大さじ　3

みりん　大さじ　3

醤油　大さじ　2

てんさい糖　大さじ　3

めんつゆ　大さじ　1

お水　半カップ弱

付けダレは、お好みで調節。

🥄全部、合せて沸騰させておく。

にんにく、生姜も入れておく。

＜作り方＞

フライパンに、多めにオリーブオイルを敷き、切り口を下にして並べ茄子にオイルを吸わせる。

皮目を下にしてから、火を点けて焼く。

オイルを足しても良い。

ひっくり返して、切り口を焼く。

吸わせたオイルが出てきますが、後から焼くピーマンが吸ってくれます。

もう一度、ひっくり返して皮目を焼く。

切り口が、焦げても大丈夫、茄子が崩れず美味しいから

両面焼けたら、付けダレに浸す。

茄子を焼いたフライパンで、ピーマンを焼き

付けダレに入れて

完成　🍆

ピーマンは、生でも食べられるので

サッと炒めても良い。

🍆簡単で美味しいですﾖ。

🍆直ぐ食べてもヨシ

🍆一晩漬けて、食べてもヨシ

こんどは

なに作ろ―かな

毎日、食べたものを

記事にして

更新している

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『【マッドフラッド】私たちには隠されている歴史の真実・更新しました。』ご訪問いただきありがとうございます。私たちには隠されている歴史の真実についての、動画です。【フラットアース】この地球に本当は何が起こっていたのか？第一…

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茄子とピーマンの揚げ浸し＜作り方＞