店先の 小さな菜園から採れたハーブを使用した クスクスは
細かく刻んだ新鮮な魚介と 赤玉葱を使った ヴィネグレットソース で
ほんのり 夢見心地ぃ～ *(￣▽+￣*)*･ﾟ☆
きょうは 表参道から 南青山方面へ ちょっと お出かけぇ～
ライムさんと 根津美術館脇の 細い坂を 一気に駆け下りて
交通量の多い 西麻布交差点を
人と車に注意して キョロキョロしながら渡って
外苑西通りを 広尾方向に とととととぉ～ ε=ε=(/^▽^)/
そぉ～んな感じで やって来たのは フレンチの本場パリで
星を獲得したレストラン “ステラマリス” の オーナーシェフ
吉野 建シェフの ビストロ “ラ・トルチュ” さんの テラス席ぃ～
まずは 喉を潤す 白ワイン .ﾟヽ(*´▽`)ﾉﾟ.｡o☆ﾟ
チーズ風味のプティシュー グジェール が アミューズの
Ｍｅｎｕ Ｔｏｒｔｕｅ ￥３,４００ で ランチタ～イム
前菜 スープ メイン デザート カフェ 付きでございますぅ～
前菜は クスクスと海の幸の サラダ仕立て
クスクスと混ぜ合わせた アッシェに刻んだ 海老や烏賊に
ヴィネグレットの甘く穏やかな酸味と 上品な香草の香り
スープは ふんわ～り エアリーな カブのクリームソース
アクセントのトッピングは 香草 クルトン グアンチャーレ
ふわぁ～と 蕩けて消える エスプーマ仕立てぇ～
ついでに・・ 赤を もう 一杯 (´0ﾉ｀*)･ﾟ☆
メインのお皿は ステラマリス風 サーモンの ミ・キュイ
ガルニチュールは 色鮮やかな旬野菜と ジャガイモのパンケーキ
マリネして ひと晩寝かせてから オーブンで瞬間燻製したあと
軽く余熱で 火入れをした ほんのりレアーな とろけるサーモンに
レモンハーブのクリームと ブロッコリーとハーブのクーリーをつけて
あぁ～ Ｃ’ｅｓｔ ｔｒｅｓ ｂｏｎ..｡o○☆.:*･
デザートは マロンケーキ ホイップクリーム添え
爽やかで ほのかに甘い チアシードゼリーも いい感じぃ～で
カフェは ミルクフォームこ～んもりの ふわふわ カプチーノ
ＬＡ ＴＯＲＴＵＥ
東京都渋谷区広尾５－１４－１４
ＴＥＬ ０３－６４５９－３７１３
ＯＰＥＮ １１：３０～１４：００ １８：００～２２：００(土日祝１７：３０～)
定休日・・ 夏季休暇 年末年始
※テラス席のみ 犬ＯＫです
いやぁ～ テラスで すっかり寛いじゃいましたねぇ～ ライムさん
これから 有栖川公園の池の周りを 少しお散歩してから
都道４１８号の 長くて急な坂を 勢いよく 駆け上って
グランドハイアットを 右に曲がって けやき坂を下りて
さぁ～ライムさん これから 毛利庭園を クンクンしますよぉ～
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