両親のことを考えたからか、思い出して「お豆腐団子」を作ってみました。両親ともこれ好きだったから。
団子粉と絹ごし豆腐。
団子粉100gと絹ごし豆腐150g。
粉っぽさが無くなるまで捏ねたら、フライパンにサラダオイル少し入れて、弱火で焼き焼き。
みりんと醤油入れて馴染んだら出来上がり。
簡単おやつの出来上がり。
豆腐の作用でお団子だけどサクッとした感じになります。
喉につまりにくいから離乳食や介護食にお勧めのデザート。
丸めて茹でてみたらし団子風もできるのだけど、こっちの方が手間がかからないから。
食べる時に少し温めて焼き海苔巻きます。
…海苔が巻くほどなかったー
