定休日の今日は長〜い時間かかる製粉をしに。
出来た〜
3時間ちょっとかかった…
自家製粉配合の自家製麺って素敵！
やっぱり想いだよなぁ〜
ラーメンは想いから出来ています。
ワンタンも明日から2種類です！
楽しんで下さい！
これも想いです。
原料の蒸す検証。
すげ〜いい香り！
大体わかってきたぞ。
原料1本削るのに5秒w
明日も色々実験します。
手打ちもやるぞ！
あと海外の試作も！！！
今年もラストまでガンガンいきます！
Japanese Soba Noodles 蔦は、止まらない。
原料の蒸す検証。