Japanese Soba Noodles＝ラーメンは日本蕎麦やうどんのように日本が誇る麺料理として名付けました。
蔦＝大西家の家紋
神田まつや@淡路町
次はうどんも食べに行こう！
そして小麦の勉強をしていくにつれ、自然と手打ちを覚えたく今没頭しております。
スタッフ淳と日本蕎麦のお勉強
おそばの甲賀@乃木坂
これは美味しいなぁー
久しぶりに感動。
更科堀井@麻布十番
1789年創業
そばの中心の真っ白いさらしな
香り高いもりそば
噛めば噛むほど味わい深い太打ちそば
外国の方も多く歴史を感じます。
1884年創業
歴史的建造物に認定された風情あるお店。
店内はタイムスリップしたような感覚に陥ります。
そばみそ¥600であったので頼んだらお酒に付いてくるとか、でもそばみそだけ食べたいとか言ってたらよくわからないけどくれた(^^;;
なるほど〜うちの小麦味噌は小麦が多過ぎたなw
ざるそば
もりそば
美味しいよ〜全部美味しかったよ〜
一番シンプルで価格も一番安いメニューだけどなんだか贅沢した気分です。
蕎麦屋はBGM無いんだよなぁ〜
それで蔦も1年前くらいまではBGMなしにしてたんだよなぁ。
でも蕎麦は蕎麦！
ラーメンはラーメンの良さがあります！
両方とも日本が誇る麺料理！
次はうどんも食べに行こう！
うどんも地域性が広くこれも日本の誇る麺料理ですね！
日本の麺の勉強！
日本の麺料理は素晴らしいです！
ご馳走様でした！