蔦本店明日より営業再開！！！

お盆休みいただきありがとうございました！

明日より蔦本店は営業再開です！！！

そのため昨日から仕込みに入りました！

蔦は2日間かけて仕込みしないとダメなんです。

明日よりシャモロックのスープが変わります！

前よりも鶏がしっかりしたスープになりました！

お盆休みのちょっと前から毎日時間毎に肉の崩れかた旨味の残り方を研究してました。
鶏の持つグルタミン酸イノシン酸を飛ばさないよう、野菜や乾物などの相乗効果で最大限旨味を抽出しました。

明日仕込む味噌の陣の天草大王のスープも、蔦の葉の鴨スープも新しいレシピを休み中に考えました！

それぞれの特性に合った温度と時間、相乗効果をもたらす食材などなど組み替えてみました。

僕はただじゃあ休みませんよー

レシピを集中して考えてたので何日間かSNSは何もしてませんw
これでようやくTwitter・FBも復活です！

でも、手違いで天草大王が届くのが明日になるらしく先週同様に明日また泊まりになりそうですσ(^_^;)

やだなぁ～（笑）
まだファミリーは実家にいるから家に1人の愛猫が心配。。。それだけ。

なんと昨日仕込み中にあるものが届きました！（知ってたけどｗ）

ジャジャーン！

蔦の葉のカップ麺！

何回も何回も試作を繰り返して出来上がったものです！

試作の時より美味しくなってます！

店頭に並ぶのは18日からだそうです！

サークルKサンクスさんのは関東のみでしたが、こちらは全国販売です！

昨日今日の仕込み中バラバラに何冊もあったレシピをキレイにまとめました！

スッキリしました～

そして来年辺りに色々変化を。と考えています。

まだ考えてるので答え出るまで時間かかります。

では明日お待ちしております*\(^o^)/*

蔦の葉は18日から営業です！