オラのメインポジション。
奥左から
鶏油・塩ダレ・醤油ダレ(醤油そば)・醤油ダレ(煮干そば)
下左から
塩そば用青葱・塩そば用葱おろし・海老油(未提供)・レッチリダレ・煮干油・トマトソース
これを少ないメニューの中でいろいろ使い分けています！
正直せまいーーー^^;
メンマもスープ用の45cmの寸胴で仕込んでいます（笑）
茹で麺機のとなりにある大きな寸胴です。。。
今の設備と今あるもの。
あとはアイデアと技で生かす！！！
うーん。風邪だ～
寝ます。。。
あ！待合席できました！
決して荷物置き場じゃないですよーw
奥左から
鶏油・塩ダレ・醤油ダレ(醤油そば)・醤油ダレ(煮干そば)
下左から
塩そば用青葱・塩そば用葱おろし・海老油(未提供)・レッチリダレ・煮干油・トマトソース
これを少ないメニューの中でいろいろ使い分けています！
正直せまいーーー^^;
メンマもスープ用の45cmの寸胴で仕込んでいます（笑）
茹で麺機のとなりにある大きな寸胴です。。。
今の設備と今あるもの。
あとはアイデアと技で生かす！！！
うーん。風邪だ～
寝ます。。。
あ！待合席できました！
決して荷物置き場じゃないですよーw