６日目 夕食

■メニュー

・ピーマン肉詰め

・温奴肉そぼろ乗せ

・サラダチキンのサラダ

・ニラと卵のお吸い物

・あれ(刻み野菜と納豆・豆腐・紅生姜和え海苔巻き)

■レシピ

★あれ

材料

・豆腐一丁

・きゅうり半分

・みょうが1個

・長ネギ５センチくらい

・納豆1つ

・紅生姜

・生卵or温泉卵

・鰹節or魚粉

・海苔

作り方

①きゅうり、みょうが、長ねぎ、紅生姜をみじん切り

②納豆に①とわさび、鰹節、だし醤油を入れてあえる

※気持ち、味濃いめで

③生卵を落として完成

→全部混ぜて、海苔で巻いて食べます

■メモ

・よく行く飲み屋のオリジナルメニューを作ってみたら、ドンピシャだった(笑)

６日目 昼食(お弁当)

■メニュー

上の段

・ナスと大葉の甘味噌炒め

・ササミとオクラの梅あえ

・自家製バジルサラダチキン

・燻製うずら卵

下の段

・豚肉とキャベツの蒸しポン酢

■レシピ

★ササミとオクラの梅あえ

①ササミを茹でて、ほぐす

②オクラを茹でてスライスする

③①②を混ぜたものに、刻んだ梅干し(1-2個)、鰹節、だし醤油(濃縮つゆ)大さじ1〜2を混ぜて完成

６日目 朝食

■メニュー

・アボカドとマグロ切り落としのポキ風サラダ

・豆腐しめじわかめの味噌汁

■レシピ

★アボカドとマグロ切り落としのポキ風サラダ

①アボカドを食べやすいサイズに切る

②ボウルにアボカドとマグロを入れ、ごま油ふた回し、しょうゆ大さじ1〜2、いりゴマを入れてあえる

③お皿に適当に切った野菜を盛り、塩ひとつまみ、ごま油大さじ1くらいをかける

④③の上に②を乗せて完成

■メモ

・ポキの中に、さいの目に切ったきゅうりを入れても美味しい

・今回は、コンビニのカット野菜を活用

・アボカドは脂質が多いので、朝ごはんが最適との事。

５日目 夕食

■メニュー

・棒々鶏サラダ

・温奴 豚そぼろかけ

・トマトほたてモッツァレラチーズのバジル和え

・茹でもやし一風堂風

■レシピ

★トマトほたてモッツァレラチーズのバジル和え

①トマトを一口サイズに切る(今回はミニトマトなので半分)

②ほたて、モッツァレラチーズを一口サイズに切る

③①②をボウルに入れて、オリーブオイル大さじ1、塩ふたつまみ、刻んだバジルを適量加えて和える

④冷蔵庫で1時間程味を馴染ませて完成

※乾燥バジルでもOK

※今回は生バジルが手に入ったので生で

■メモ

・もやしは一風堂のもやしソース活用

・チーズは脂質高いので朝昼がベターとのこと。

　夕飯の食材が限られるなぁ…

５日目 昼食(お弁当)

■メニュー

上の段

・茹でアスパラ

・ナスと玉ねぎの中華マリネ

・カジキのトマトソース

・燻製うずら

下の段

・キャベツ、ピーマン、豚肉の自家製焼肉タレ炒め

・もやしの自家製焼肉タレ炒め

■レシピ

★キャベツ、ピーマン、豚肉の自家製焼肉タレ炒め

①野菜を食べやすい大きさに切る

②フライパンにサラダ油を敷いて、お肉を炒める

③お肉にある程度火が通ったら、野菜を入れて炒める(野菜しんなりが好きなら蓋をして少し蒸す)

④材料に火が通ったら、全体に1周ほど焼肉タレを回しかける

⑤軽く炒め合わせたら完成

※今回は時短で、そのままフライパンを洗わずにもやし炒め作りました笑

■メモ

・市販の焼肉タレでも同じ作り方。

　ただし、味の濃さが違うので分量は調整要。

・自家製焼肉タレの作り方は次の機会に。