さいたまは雨の土曜日。。
肌寒い気もするし、蒸しっともするし、洋服選びが困ります。
あいにくのお天気でしたが、レッスンは楽しく濃く!(^^)!
今日はケーキレッスン、初登場のケーキ２種を作りましたよ。
パイナップルケーキのベリー版
クリームチーズのテリーヌ、テリーヌ・オ・ア・ラ・フロマージュと
パイナップルケーキのベリー版、ベリーのクッキーCAKEでした。
テリーヌ・オ・ア・ラ・フロマージュ
混ぜて焼くだけ～のテリーヌは初心者さんにも作りやすいケーキです。
今回のものはチョコは入っておらず、クリームチーズと生クリームと卵。
甘過ぎず、濃厚なににさっぱりしているので、甘いの苦手な生徒さんにも
大好評でした。
ベリーのソースも作り、いちごやブルーベリーも添えて、華やかになりますね。
ベリーのクッキーCAKE
一番最初に餡作りからスタートしますが、この餡が４種のベリーを使った
とっても贅沢なものになってます。
このクッキーケーキシリーズ、何度も受講されている生徒さん、
包みもとっても上手になりました。
きれいに焼き上がりましたね。
ベリーのクッキーCAKEが冷める間に試食タイム。
テリーヌとサービスのパンでお腹いっぱいになられた生徒さん、
ベリーのクッキーCAKEは食べられずお持ち帰りに。
テリーヌは大好評！ ご自宅でも美味しく召し上がっていただきたいです。
試食のあとは個包装。 ４個だけは缶に入れてオシャレになりました。
こんなのプレゼントされたら嬉しいですね。
ご自分用にも少しずつ、大事に召し上がってくださいね。
足元の悪い中ありがとうございました。
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