今日はケーキレッスンでした。
２種類のケーキ、同時進行で作りましたよ。
この時季ならではのいちごのロールケーキ、ガトー・ルレ・オ・フレーズと
これまた新緑、新茶の季節にぴったりなお濃茶のチョコタルトのリクエストでした。
まずはタルト生地を伸ばすのところからスタート。
焼成している間に、今度はロールケーキに塗るいちごのコンフィを作ったり、
細かい作業もしながら、洗い物も。。
ほぼノンストップで頑張っていただきました。
手際も良く作業もスイスイ。
今日の流れ、最後はロールケーキの仕上げ。
完成した作品。
ロールケーキもタルトも素晴らしい出来栄え。
試食タイム。
どちらも美味しく大好評！
美味しい～楽しい～、嬉しいお言葉たくさんいただけました。
朝７時半に横浜のご自宅を出られた生徒さん、
今回２回目のご参加でした。
遠いところありがとうございます。
ご家族でどうぞ美味しく召し上がって」くださいね。
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