今日はインターミディエイトコース、中級クラスの方々のレッスンでした。
パン２種類、お菓子１種類にプラスして、
リクエストのケーキも一緒にレッスンさせていただきました。
ご自宅でも良く作る生徒さん達。
毎回、材料や型等注文してくださりとってもご熱心です。
本日のメニューです。
キャロットブレッド、デニッシュロール、チョコチップ・クッキー、
お濃茶のチョコタルトと盛りだくさん。
サクサクと作ってくださいましたよ。
キャロットブレッド
人参のすりおろしがた～ぷり！ メッシュ型でまん丸に焼き上がりました。
デニッシュロール
ラム酒を効かせたアーモンドフィリングがリッチなお味で美味しいです。
みなさん好きになっちゃうパンですね。
チョコチップ・クッキー
とにかくサックサクで美味しいクッキーです。
１枚食べたら、また１枚手が伸びそうで危険なお味。
そしてリクエストの
お濃茶のチョコタルト
京都特選宇治抹茶を使ったタルト生地とガナッシュ。
工程も少ないですし、何より簡単。
余った生地で、クッキーも作っちゃいます。
桜とクロスのピンク、タルトの緑が対照的で綺麗ですね。
と～っても濃厚なタルト。 1/10カットで大満足出来るお味。
冷凍庫に忍ばせて大事に召し上がっていただきたいです。
試食タイム。
品数多いので、食べられるかな？と思ったら、全員完食(笑)
お茶目なOさんのクッキー。 食べるの躊躇しそうですが、召し上がってました(笑)
今日はいつも以上に達成感があったと思います。
たくさんのお土産もどうぞ美味しく召し上がってくださいね。
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