穏やかな週末ですね。
今日は土曜レッスン。 こちらのクラスはいつもご熱心。
県外 市外から今日もありがとうございます。
本日のメニューです。
シナモンクリームロール、セサミロールパン、さくらのロールケーキを
レッスンさせて頂きました。
シナモンクリームロール
フィリングは濃厚なシナモンクリーム、カレンズレーズン、ウォールナッツ。
甘過ぎない大人味が好評です。 ちぎりパンは作っても楽しい、食べる時もまた楽しいですね。
こちらは
セサミロールパン
黒ごまペーストが入ったロールパンです。 ロールパンはファミリーコース１で
レッスンした以来かな？
円錐形に伸ばしたり、めん棒のかけ方や巻き方等々。。 すごく良くわかったとのお言葉。
忘れてしまってることがほとんどなので、こうしてまた見直しが出来るメニューは
良いですよね。
お菓子は
さくらのロールケーキ
生地は応用出来るようにシンプルに。
クリームは桜の花や桜のリキュールが入ってほんのり桜風味です。
試食タイム。
どれも大好評！ シナモンロールは好き嫌いに分かれるかもしれませんが、
このレシピは私も大好き。 カレンズレーズンが良い仕事してます。
セサミロールはなんと言っても黒ごまの風味、そしてふわっふわな生地。
ロールパンを作り終えて、「達成感あったー」とおっしゃてましたので
忘れないうちにぜひぜひ復習してみてくださいね。
次回は５月は日程が合わないので、今月末にもう１回。
また美味しいメニューをチョイスしてお待ちしてますね。
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