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去年のクリスマスケーキのレッスンでたくさん作った
コーヒーとキャラメルのロールケーキ
ルレ・オ・キャラメル・ラテ
久しぶりに作ってみました。
コーヒー生地に(ジェノワーズ）キャラメルを塗って、たっぷりな濃厚なコーヒークリーム、
コーヒーのジュレを置いて巻き巻きしています。
トップはクレームシャンティとキャラメルパールクラッカンでお飾り。
来週、このケーキのレッスンがあるので試食用に。 （こちらはすぐに冷凍庫へ）
そして、今晩娘がお友達の家にお泊りなので、その手土産用に。
喜んでもらえると良いなぁ♪ （こんな時期なのにすみませんm(__)m）
私はカットした端っこを食べましたが、やっぱり美味しい♡
来週レッスンの生徒さんもお楽しみにしていてくださいね♪
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