食べたことありますか？！
熊本に移住して
辛子蓮根だけでなく
素敵な蓮根が身近にあって
食養生としても よく使わせてもらってます！
昨夜は 蓮根粉入りの米粉と山芋のお好み焼き。
咳が続いてる三男 四男のために
乾燥肌の長男のために
風邪予防のために
一昨日は 蓮根の煮物だった。。。
蓮根祭\(//∇//)\
東洋医学的にも 古くから沢山の薬効があると言われてます。
例えば
止血作用
利尿作用
抗炎症作用
胃腸を丈夫にする作用
咳や痰を鎮める作用
などなど。
要は 呼吸器系や胃腸系がええ感じになるってこと。
女性なら 血の滞りにもよくて
産後はよく食べるといいよ。
蓮根 はなかなかの優れもの。
うちの息子達も蓮根は大好きです！
蓮根粉は 味噌汁に入れたり
おかし作りにも使えるし
飲み物にもふりかけにも手軽に使えて助かります。
まだ辛子蓮根は作ったことないけど
そのうち作ってみたいと思ってます！
残念ながら お土産用の辛子蓮根には
添加物バリバリ入って 人様に
あげられるものは少ないからね・°°・(＞_＜)・°°・。
熊本には 素敵な生産者さんと
信念を貫く事ができる 大地の恵みがある。
水の子会さんも そのひとつです。
http://www.mizunokokai.com/renkon_eiyou.html