ジャーン！
これですよ〜。
タニカのヨーグルティア
流石の国産温度管理。
痒いところに手が届く容器や、オプションアイテム。
本当は大豆の水煮で作るとレシピには書いてありますが、せっかく自宅で作るんだから普通のじゃつまんない。
黒豆（黒大豆）で仕込みました。
乾物黒大豆を一晩水につけ、煮立てアクをとり、圧力鍋で柔らかくして、下ごしらえに2日かけました。
もう、この辺は自己満足の世界。
さてさて、どんな味噌が出来上がるやら…
この
イキナリ応用編をやっちゃうところが
いつも失敗の元なんだよね〜。
でもさ、基本編なら買えばいいじゃんって思っちゃうんだよね〜。
だめか〜？！