アップが遅くなっちゃいましたが・・・
先日、初めてのアイシングレッスンに行って来ました
今回は『ジューンブライド』がテーマの
アイシングと紅茶のコラボレッスン☆
アイシングのレッスンは・・・ → 東京シュガーアートのsachiko先生
紅茶のレッスンは・・・ → hoho-tea のhoho先生
にレッスンして頂きました
場所は、苦楽園にあるフォトスタジオ「le bonheur ル・ボヌー」
おとぎの国（？笑）のような扉を開くと・・・
写真がたくさん飾られた、素敵な空間が広がっていました
テーブルには、可愛らしいカップケーキが
先生がアイシングして下さったものです☆
このケーキスタンドもめっちゃ可愛い～～～
ちょっぴり緊張していた私ですが、
素敵な雰囲気に癒され、
2人の先生もすごく親しみやすくて、
とっても楽しい気分でレッスンを受けることができました
まずは、sachiko先生のアイシングレッスン
今回は、小さなドラジェにアイシング
先生のお手本を見ながら、黙々と絵を描いていると・・・
hoho先生が、ウェルカムドリンクの紅茶を持ってきて下さいました
パッションフルーツのティーソーダ
あまりに黙々と作業し過ぎて カラカラになっていた喉を
優しく潤してくれました
何度もやり直しながら、やっとのことで完成
小さなドラジェに描くのはとっても難しかったけど、
ちょっとアイシングのコツがつかめた気がしました
今回は、先生が準備して下さっていたアイシングを
使ったから、細い線もうまく描けたけど・・・
やっぱり、ポイント・・・というか課題は、
アイシングの固さとコルネの作り方かな☆と感じました。
そして後半は、お待ちかねの試食タ～イム
（笑）
紅茶は写真の3種類。
①ホットのアッサムティー（左）
②ホットのルフナ（真ん中）
③アイスのロイヤルミルクティー（右）
hoho先生の説明を聞きながら、
紅茶とスイーツとのマリアージュを楽しみました
①アッサムはインドのアッサム地方の紅茶。
貴重なゴールデンチップをたっぷりと含んだ
フルリーフのアッサムティー。
はちみつやアーモンドのような、深く甘みのある味わいなので
ナッツのお菓子との相性は抜群
ということで、ドラジェと一緒に美味しく頂きました
②「ルフナ」はスリランカ南部の紅茶。
糖蜜のような甘くてコクのある味わい
ってことで・・・和三盆のようななめらかさとほのかな甘みで、
落雁のようにほろほろと崩れるお菓子「ポルポロネース」
と一緒に頂きました
今回、初めて飲んだけど、一番気に入りました
「ポルポロネース」はスペインの修道院で考案された伝統菓子。
本日は長野の老舗『開運堂』の「白鳥の湖」を
お取り寄せして下さいました～
白鳥が可愛い！！
③最後は、アイスのロイヤルミルクティー。
砂糖とはちみつとミルクを加えてコトコト煮出したミルクティー
カップケーキと一緒に頂きました
どれも少しづつお花やデザインの違うカップケーキ。
おまけに、カップケーキに巻いている「ラッパー」という
ラッピング用のペーパーがこれまた可愛すぎて・・・
どれにしようかめっちゃ悩みました～～～
（笑）悩んだ末、選んだのがコチラ↓
ピンクに薄いブルーのお花が乗ったカップケーキ
ラッパー（笑）のうさぎちゃんもかなりお気に入り
食べるのがもったいないくらい可愛かったぁ・・・
でも、しっかり食べちゃいましたけど（笑）
楽しい時間はあっという間・・・
まだまだ、ゆったりと素敵な空間を楽しんでいたかったけど、
今回は、これで終了～～☆
また、ぜひぜひアイシングのレッスン受けたいな
「アイシングを極めるレッスン」
ぜひぜひやって下さい
お願いしますm(u_u)m （笑）