新宿 岩塩で頂く 完全個室の焼肉屋さん 牛の達人

新宿にある完全個室　牛の達人本店へ行ってきました。

西武新宿駅からすぐの場所にあるので便利なロケーションにあります。

何と言っても完全個室と言うのがリッチな気分～。

2人だけどこんなに広々とした部屋に通して貰いました。

そして落ち着いた空間で贅沢ね～。

今回は匠のコースをチョイスしました。

まずは生ビール

サッポロ黒ラベル

エビスマイスター

生ビールが2種類置いてあるお店は珍しい～。

ワタシはサッポロ黒ラベルで喉を潤します。

コチラのお店は焼いたお肉を岩塩プレートに乗せて食べるのが

ウリとの事

岩塩プレートがセッティング

ワタシはこのスタイルで食べる焼肉屋さんは2回目

海鮮和牛ユッケ

お肉はモモ肉

海鮮は豊洲の仲卸業者から特別に鮮度の良い物を

仕入れているそうで甘エビやホタテの風味が抜群！！！

ユッケとジュレを混ぜて頂くと不思議な食感が

後に残りとても美味しい～。

ピクルス

甘酸っぱいピクルスで

最初に出てきたけどお肉の箸休め的に食べるのがグッド

極みタン2種

・たんしゃぶ

・タンモト

タンの食べ比べが出来るのが楽しみ

タンしゃぶはサッと焼いてクルクル巻いて

タンモトは片面をじっくり焼いたら

ひっくり返してサッと炙る程度が食べごろ

岩塩プレートに乗せるとお肉の脂身が溶けて

絶妙な塩味になる～。

両方美味しかったけどタン元が好みでした。

A5ハラミ

ハラミのセンター部分と言っていたかな。

赤身肉なのにキレイなサシが入ってる～。

厚みのあるハラミなのに脂身もあって良く燃えてました(笑)

旨味たっぷりで程よく弾力もあるけど柔らかい～。

まさに塩ハラミ！！！

肉の素材をダイレクトに感じる美味しさ

農園サラダ

空気感たっぷりのお野菜はドレッシングと良く絡んで

さっぱりします。

今回のメイン！！！

A5和牛希少部位盛り合わせ

・トモ三角

・肩芯

・芯芯

・ミスジ

キレイなサシが入った赤身肉にうっとり～。

スタッフさんにどの順番で食べたらいいか聞いたら

お好きな順番で～って。(笑）

牛の達人肉ガイドを見ながら焼いてみました。

肩芯

赤身とサシのバランスが素敵

トモ三角

キメが細かい～。

上質なお肉なのでどの部位もしっこくなく美味しかったです。

ドリンクチェンジ～。

フルーツティーカクテル

キウイやマンゴーにパイナップルの果物が入った

カクテルで飲み応えがある～。

タレのハラミ

ステーキに見えるぐらい肉厚

手切りだそうでかなり大きくカットされてました。

ハサミでチョッキンして食べやすい大きさに

山椒が入ったオリジナルのタレにつけて～。

甘辛いタレに後かくる山椒の風味が良く

ハラミと相性抜群

特製ポテトサラダと自家製コンビーフ

ポテサラはマヨネーズは控えめ

コンビーフは上品でアッサリ目でした。

和牛炙り握り

イチボって言ってました。

脂身が甘くて旨味が広がる～。

盛岡冷麺

つるんとして喉越しが良いから

お腹一杯でも食べられちゃう。

手作りデザート

カッサータ

イタリアのアイスケーキ

温かいお茶と一緒に～。

岩塩プレートで頂くクオリティーの高い焼肉屋さで大満足～。

担当してくれたスタッフさんもお話好きで

居心地が良かったです

岩塩プレートの家庭での使い方など教えてくれて

ちょっと欲しくなってしまった。

家でお肉を食べる時使いたい(笑)

量より質を求める方には特におススメです(*^^*)

完全個室 牛の達人 private 新宿本店 （焼肉 / 西武新宿駅、新宿西口駅、新大久保駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

【お試し用】 ヒマラヤ岩塩プレート 約100×150×15mm前後（角型） 1枚 【焼肉・焼き肉・BBQ・刺身盛り・寿司皿】　キャンプ グッズ【今ならレビュークーポンプレゼント!】

岩塩プレート約200mm×100mm×20mm　1枚

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