新入生☺️
皆さんお久しぶりです。
令和に元号が変わり、
新しい時代の幕開けです。
そんな中いきなりですが、
園原、いま学生をやっております。
以前からソイフードマイスターのお仕事をさせていただいていますが
https://www.marukome.co.jp/recipe/sonohara/
もっと
専門知識をつけたい、
もっと
技術を磨きたい、との想いが強くなり
調理師専門学校に通うことにしたのです。
この４月から、専門学校生になりました！
こちらは実技の授業の恰好です。
実際は座学が６割、実技が４割という感じ。
実習室（キッチン）に入るには
頭に薄いネットをかぶせてからこのシェフ帽、
襟布（うちのクラスは緑）、エプロンや校章は必須、
爪は１ミリ以下、靴下は踝長、安全靴、
を守らなくては入れてもらえません😨
実技は最初の数時間、永遠とも感じる包丁研ぎ。。
自分の名前が刻印された日本包丁二本、牛刀、ペティナイフ
一本一本、丁寧に、ぴかぴかに磨きました。
そのおかげでマイ包丁はキレッキレですｗ
ちなみに
包丁はジュラルミンケースに入って学校に保管しています。
気楽に持ち帰ると
銃刀法違反で捕まる代物ですｗ