夏バテ予防！新にんにくの調味料

こんにちは

小田原市鴨宮　一回で実感！　小顔リンパマッサージサロン清芳の迫間ゆかりです。

今日は、梅雨の中休みで晴れて暑くなりました☀️

この時期は、なんだか体がだるくて動きたくない時がありませんか？

それって、気圧のせいかもしれないですよ。(T . T)

そんな時こそ、この季節に出る新ニンニクを使ってスタミナをつけましょう♬

【ガーリックソースのレシピ】

ニンニク (3株)

オリーブオイル 100ml

酢大さじ5

塩小さじ 4分の3

①鍋にたっぷりのお湯で、ニンニクを入れてフツフツするくらいの火加減で、20〜25分茹でる。

(竹串を刺してみて、すっと刺されば大丈夫)

②水気を切り、ニンニクの粗熱が取れたらうす皮をむく。

③ボウルに、ニンニクを入れてつぶす。(すり鉢で潰したら簡単でしたよ)

④③のボウルにオリーブオイル、酢、塩を加えてよく混ぜる。

⑤瓶に入れる。(冷蔵で1週間、冷凍で1カ月保存)

茹でると、強烈な匂いがなくなってマイルドな味わいになりますよ♫

肉や魚の下味付けや、調味料にオススメです。

ニンニクは、がん予防効果のある植物性食品の中でトップなんです！

古代エジプトのピラミッドの建設に、従事していた労働者たちに出されていた食事には、大量のにんにくと玉ねぎが使われていたそうですよ。

炎天下の重労働に耐えるスタミナ源としての役割が大きかったといわれています。

夏バテ予防になりますね！

同時に、醤油に唐辛子とにんにくを漬けるだけの、『にんにく醤油』も作っておくと、さらに便利です。

こちらも、よかったら作ってみてください！

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小田原市鴨宮　一回で実感！　小顔リンパマッサージサロン清芳の迫間ゆかりでした。

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