真っ赤なトマトは元気の素！
見ているだけでもパワーが出てきますよね☆
美味しいトマトを胡麻味噌マヨで和えました。
隠し味はゆず胡椒。
香りよくピリ辛仕上げ！
暑い日にぴったりの簡単野菜の箸休めです。
火を使わずできるのもうれしい。
パクパクいけちゃうのですが食べ過ぎても安心～～♪
ぜひお試しくださいね！
イギリスのスーパーでは枝豆の鞘なしが売られています☆
炊き込みご飯に入れたり、サラダに入れたり、これがとっても重宝でいつも我が家の冷凍庫の中には入っています♪
でも、これが手に入らない時はおつまみにゆでたときに余ったら加えて下さい☆
ここは気軽に作っていただけるように枝豆はオプショナルにしましょう！
トマトオンリーでもめっちゃ美味しいです！
でも枝豆を加えると加えると彩りもきれいなのでお勧めです☆
刻んだ葱、茹でたアスパラやインゲンなどで代用も可能です☆
イギリスのトマトは小ぶりちゃん。
こんなほっぺになりた～い！っていつも思いながら眺めてます。（笑）
材料
トマト ２００ｇ
茹で枝豆（鞘から取り出したもの。） ２０ｇ←オプショナル
Ａ
味噌 小さじ２
マヨネーズ 大さじ２
すりごま 大さじ１
みりん 小さじ１
砂糖 小さじ１
ゆず胡椒 小さじ1/４
作り方
１、ボウルに１を入れてよく混ぜる。
２、乱切りにしたトマトを１の中に入れて和えて盛り付ける。
３、あれば茹でた枝豆（オプショナル）を散らして完成。
ポイント
砂糖がしっかり溶けるようにＡは小さな泡だて器などを使ってよく混ぜ合わせる。
この混ぜるとき少したれが硬いと思いますが、水分を含んだトマトと絡めるとちょうど良くなるので焦らずレシピにしたがって下さい＾＾
印刷ご希望の方はこちらからご覧ください☆
おしゃれに変身☆トマトを美味しく食べましょう☆
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■【募集】６月のお料理教室【お酒に良く合う和のごはん】
６月は日も伸びでイギリスは夜遅くまでベランダでお庭で楽しめる季節。
お酒にもよく合い、白いご飯にも良く合うおかずをメインで献立を立てました。
イギリスの食材を使って美味しくできる和風味。気軽に日常に生かしていただけるお料理ばかりです。
今回は日本からも生徒さんが２名も来て下さいます☆日本の風も爽やかに流れる楽しい美味しいレッスンになりそうでワクワクしています～＾＾
沢山の皆様とお会いできるのを今から楽しみにしています！
日時 ６月２４日（金曜日） １１時～１５時３０分
場所：自宅 London waterloo＆Victoriaから約３０分またはLondon Bridgeより約４０分（詳細はお申込みされた方にご案内しています。）
メニュー
■揚げ茄子の香味ぽん酢和え
揚げた茄子を香り豊かな葱やしょうがを加えてぽん酢醤油で和えました。揚げ茄子のコクとさっぱりぽん酢の相性が抜群です。
■クレソンとパセリの胡麻和え
茹でたクレソンと刻んだパセリの胡麻和え。胡麻の香りと茹でたクレソンとパセリが絶品のリピ決定副菜。
■鯖ご飯
イギリスで購入できる鯖の燻製を使った簡単混ぜご飯。きゅうりも加えて爽やか仕上げ。初夏の食卓にぴったりです。
■自家製厚揚げの葱味噌乗せ
硬めのイギリスで購入できるお豆腐をレンジで水切りをして油で揚げて自家製厚揚げを作ります。味噌と葱のうまみたっぷりのソースを乗せて。トッピング次第で自由自在にお料理の幅が広がる１品。
■鶏チャーシュー
鶏もも肉をくるりと丸めてとりチャーシュー.定番のしょうが風味の甘辛味で大人も子供も大好きなお味に仕上げます。
＊お食事のときは私が手作りをした汁物をご一緒にお出しいたします♪こちらはレッスンの内容には含まれず試食のみになります＾＾
レッスン費 ￡５０ （お茶、お茶菓子付き。）
※料理レシピはお渡ししています。試食ありです。
※基本的にお持ち帰りはご用意していません。
※大変申し訳ありませんが、お子様連れはご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
持ち物
エプロン・スリッパ・筆記用具・必要な方はカメラ
詳しい問い合わせ、お申し込みはこちらです。
↓ ↓ ↓
yukarishappykitchen@gmail.com
●お申込みメールを頂いてから４８時間以内に、返信させていただきます。
もし、返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度、ご連絡ください。
●メニューについて、場合によってはレッスン時入手できないものがあり、やむなく変更する場合があります。ご了承ください。
＜キャンセルポリシー＞
※レッスンの３日前までのキャンセルは無料です。２日前と前日までのキャンセルは半額の£２５、当日のキャンセルは全額£５０になります。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。
※尚、次回或いはそれ以降のレッスンにお申込みいただいた場合は、頂いたキャンセル料との差額のみでご参加いただけます。
■オーガニックの聖地、英国・コッツウォルズ「デイルズフォード」へ
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■沢山のお申し込みありがとうございました！おかげさまで全て満席になりました！
引続きキャンセル待ちを受け付けております。ご興味のある方はご覧ください♪
当日皆さんと笑顔でお会いできることを楽しみにしています☆
↓ ↓ ↓
【告知】２つのイベント告知＠ＴＯＫＹＯ
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■「レシピブログの人気サラダ＆デリおかずBest100」
予約開始されました＾＾私のレシピもご紹介いただいています！サラダ好きな皆さん～ぜひご覧くださいね☆
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■英国大使館の美味しいイギリスをお届けするプロジェクトA Taste of Britainにて食に関する記事を書かせていただいています。
ぜひぜひＦＢにアカウントをお持ちの方ご覧ください♪
↓ ↓ ↓
A Taste of Britainページ
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■お気に入りのエプロンはお持ちですか？？？？
エレガントでかわいいエプロン☆キッチンに立ったら幸せすぎて思わず踊りだすこと間違いなし。（笑）
ららら～～んと素敵にダンスしながら美味しいお料理作ってくださいね！
（↑の画像はＬＡＳＫＡ様のサイトよりお借りいたしました。）
詳しい詳細はこちらから♪
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エリオットゆかりオリジナルエプロン購入サイト" target="_blank">Plum & Spilt Milk
Great Northern Hotel, Kings Cross St Pancras Station, Pancras Rd, London N1C 4TB
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■レシピブログの連載アップしました☆
美味しいやきそばです！ぜひお試しくださいね！
ここをクリックするとご覧頂けます♪
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【異国の屋台風】豚挽き肉とキャベツのオイスター焼きそば
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月末にぴったり♪
節約レシピ！
もやしと胸肉でうまうまメインのおかずです☆
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■柔らか鶏むね肉ともやしの節約炒め♪
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お友達滞在中に、初めてハムステッドに行きました。
イギリス在住１６年ですが、、、なかなか機会がなくって・・・
って、そんな言い訳でまだまだ行った事のない素敵な場所があるんだろうな～反省も同時にした今回の旅でした。（苦笑）
Livingstone Studioに行ってきました。
入り口ではベルを押して・・・
とっても明るい店内は本当に質のよい素敵なものが溢れていました。
私はなんとなくかわいらしさのあるお洋服が好きなのですが、こちらのギャラリーに置いてある衣類や小物類はとてもシンプル。
自分とは少し違ったテイストのものも多かったのですが、今回ご一緒したお友達から「ゆかりさんにはシンプルなものの方が似合うと思う」と躊躇なく（笑）すばりアドバイスをいただいました。
ファッションとかメイクって自分が好きなものを選びがちですが、時に周りからのちょっとした一言がまた新しい自分の発見にもなります。
こちらのお店の女性オーナーはとても上品で素敵に年齢を重ねられているのがすぐにわかるほど素敵な方でした。
いろいろとおしゃべりさせて頂きました。日本びいきで話もいろいろな方向に飛んでしまいました。（笑）良く日本にも行かれるそう。
そんな彼女や、お友達にあるシンプルなシルエットの美しい黒いドレスを薦められました。
裾がふんわりと風がなびいたら美しく揺れるのだろうな～～。
結局、数日前に違う洋服を購入したばかりだったのであきらめましたが（笑）実はほしかったな＾＾
外に出ると素敵な博物館とカフェが併設されている場所があり、この日はとってもお天気が良かったので人々がとてもハッピーそうに過ごしていました。
駅のほうに戻るとイギリスらしく馬に乗った警察官が巡回中？！
さて、この後はどこに行こうか～～と悩みながら電車に乗り込みました☆
続きます。
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