みなさん、楽しい週末をお過ごしでしたか？
あっというまにまた1週間が始まります♪
春はもうすぐ～～と思うと自然とにっこりしてしまう今日この頃ですね♪
春といえばお出かけも多くなるし、ほっこり筋肉を緩めておうちで外を眺めながらのティータイムなんていうのも楽しくていいですね。
やさしい日差しが全てをきれい色に変えてくれるこの季節は大好きです♪
今日はそんな行楽のお供やティータイムにぴったりの美味しい紅茶の風味のソートブレッドをご紹介します。
今日はレディグレイという種類の紅茶を使いました。
こちらはアールグレイのフルーティーな感じと説明したらちょうど良いと思います。
もちろん普通の紅茶やアールグレイで作られてもOK！
香りよく仕上げられたさくさくショートブレッドを楽しんでくださいね☆
こちらのレシピにはコーンフラワーが入っています。コーンスターチとは別のものなのでご注意ください。
レシピは英国在住日本人の皆様の情報誌ジャーニーにてご紹介していますのでそちらをご覧ください☆レシピはこちらからご覧ください☆
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紅茶のショートブレッド
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こちらの連載もぜひ良かったらご覧くださいね♪
●イギリスの楽しいスーパーへぜひぜひ妄想で飛んで来てくださいね！
連載させていただいている【SEKAI STORY】にてアップさせて頂いています☆
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イギリスの楽しいスーパーマーケット探検～野菜編～
●ロンドンマーケットの様子もぜひご覧くださいね～☆
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ブリクストンマーケットに潜入 お好み焼き＆ラーメン編（２）
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大好評を頂いているエプロンです☆
こちらから購入いただけますのでご興味のある方はよかったらご覧ください☆
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「Yukari's Happy Kitchen」オリジナルエプロン発売！
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【３月のお料理教室】おしゃれなカジュアルおもてなし講座
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春の足音が聞こえて心躍る３月は大好きな時期です。明るい日差しの中で大好きなお友達や家族と過ごす時間は何よりも心地よく元気をチャージできるひと時ですね。
３月はテーブルセッティングをしたり、お料理をしたりしながら楽しめる内容にしています。お料理は、どれも自分がおもてなしの時に作る簡単で美味しいレシピばかりです。テーブルセッティングは、身近なテーブル小物を使ってカジュアルだけど個性あるスタイルに一緒に仕上げましょう♪オアシスを使ってミニフラワーアレンジも楽しみます。
とにかく！みんなと一緒に楽しみたい☆そんな気持ちで企画した３月のレッスンです。日本に一時帰国の出発前ですが、心をこめて楽しく準備しています☆ぜひご予定が合えばいらしてくださいね♪
【コンセプト】おしゃれなカジュアルおもてなし講座
日時 ３月８日（火曜日）１１時～１５時３０分
当日の流れ
●ミニフラワーアレンジ製作←お持ち帰りして頂きます。
●テーブルコーディネート実演
●クッキング
当日のみんなで作るレシピ
★蜂蜜とミックスシードのソーダブレッド
発酵せずに作れるソーダブレッド。こちらに甘みのある蜂蜜とヘルシーなミックスシードを混ぜ込んで焼き上げます☆
★アボカドと蟹のサラダ
アボカドとシーフードの相性の良さを考えて作ったレシピです。いつもと違う切り方のアボカドが新鮮で、見た目もお味も太鼓判☆
★まぐろのニース風サラダ
大好きなレストランからヒントを頂き考えました。新鮮野菜とまぐろとハーブで香りよく、そしてケイパーがおしゃれな演出をしてくれます。ハニーマスタードドレッシングはいろいろなお料理に応用していただけます☆
★レモンタルト
リッツを使った簡単タルト。レモン風味の香る手軽にできるデザートです。
場所 自宅 London waterloo＆Victoriaから約３０分またはLondon Bridgeより約４０分（詳細はお申込みされた方にご案内しています。）
レッスン費 ￡５０
※料理レシピはお渡ししています。試食ありです。
※基本的にお持ち帰りはご用意していません。
※大変申し訳ありませんが、お子様連れはご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
持ち物
エプロン・スリッパ・筆記用具・必要な方はカメラ
詳しい問い合わせ、お申し込みはこちらです。
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yukarishappykitchen@gmail.com
●お申込みメールを頂いてから４８時間以内に、返信させていただきます。
もし、返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度、ご連絡ください。
●メニューについて、場合によってはレッスン時入手できないものがあり、やむなく変更する場合があります。ご了承ください。
＜キャンセルポリシー＞
※レッスンの３日前までのキャンセルは無料です。２日前と前日までのキャンセルは半額の£２５、当日のキャンセルは全額£５０になります。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。
※尚、次回或いはそれ以降のレッスンにお申込みいただいた場合は、頂いたキャンセル料との差額のみでご参加いただけます。
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スコッチエッグってお弁当にぴったり☆
今日はこちらのレシピもお勧めします☆
イースターパーティーにもいいですね♪
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ミニスコッチエッグ（Mini Scotch eggs）
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この前イギリスの北部のニューキャッスルというところからロンドンに戻る空港で食べた美味しいものを紹介します！
Stottie cake という弾力のあるパンに具を挟んだサンドを食べました。
（Stottieとイギリス人は言っているそうです。）
パンにケーキと言う名前が付いていますが甘さは全くありません。
今まで食べたことのない食感。美味しい！
これはイギリス北部の郷土料理。前に本で読んだことがあったのでいつか食べてみたいな～～と思っていたのです。思えば願いは叶うのね～～とちょっと大げさですが、本当にうれしかった☆
中の具はいろいろとありましたが、私はポークに決定！
具沢山で大満足！はみ出しそうなぐらい太っ腹！ああ～～もうソースが顔にくっついてもかまわない～～～！
ビールもごくごく飲んでしまうわ～～～！と、飛行機の中もハッピーであっというまにロンドンに到着！（笑）
イギリスの中でもまだ食べたことのない美味しいものが眠っている～～と思うとまたまた小旅行に行きたくなるのでした。（笑）
月曜日は英語の学校！宿題も終えて準備OKなので今からビールで寛ぎの日曜日で～す！
今週はひな祭りもあるし♪
楽しい1週間にしましょう～☆
いつもありがとうございます！良かったらお帰りに応援お願いします♪
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