体のめぐり調整師、草野ゆかりです
病気をきっかけに東洋医学を学び、体の中のめぐりの大切さを知りました。
体の中のめぐりが良くなると、心も体も整ってきます。
体も人生もめぐらせて、なりたい自分になっていきましょう
はじめましての方はプロフィールからどうぞ♪
こんにちは。
最近、料理でのモヤモヤが解消しました！
長い間使ってきたフライパンの大・中・小の
すべてがこびりつき始めて
地味にストレスを感じていたんです。
体に悪いがなにかがドンドン剥がれていって
体内に悪いものが蓄積されていっているんじゃないか・・・という恐怖も・・・
そろそろ買い換えたいな～と思ってネットで
調べてみると、科学的な話が多い上に情報過多で頭はパニック状態に。。。
本来なら鉄分が摂れる鉄製が良いのですが
お手入れを考えると尻込みしてしまいます。
鉄製のフライパンの注意点
・油をなじませるために油返しをする
・錆びやすくなるため洗剤は使わない
・温かいうちにお湯を使いタワシで洗う
・水分をふき取って中火で加熱する
（完全に水分を飛ばさないと錆びる）
毎回のことですから、
私にはハードルが高いと感じました
以前、鉄瓶が欲しいと思ったこともありましたが
錆びさせる自信？！があったため、断念して鉄玉を使っています。
手のひらに乗るサイズのすみっこ
味噌汁やスープを作るときに使っています。
このサイズならお手入れ楽ちんです。
話を戻しますが、フライパン購入にあたっては
以下の条件を満たすもので探していきました。
●こびりつきにくい
●お手入れが簡単
●片手でも持てる重さ
●予算内
●デザインが良いもの
うーん、欲張りな私。
優先順位が高いのは
体に無害。安全！
これは譲れない。
調べてみると、体に悪いのは
テフロン加工
(フッ素樹脂加工)
多くのテフロン加工にはPTFEという物質が使用されている。
このPTFEは高温になると有毒ガスが発生する、と報告あり。
更にテフロン加工をフライパンに接着させる際に
PFOAやPFOSが使用されるが、これらも有害。
インコを飼っているお家は注意しなくてはならないらしい
人間だけれども、そんなの怖くて使えない・・・
PTFE
PFOA
OFOS
この3つは、発がん性が疑われる有機フッ素化合物の一種でもあります。
これらを使わない安全なフライパンはいくつもありましたが、その中で他の条件も満たすものを探しました。
そして、悩みに悩んで私が選んだのが
コチラ
グリーンパンのフライパン。
大・中・小まとめて購入しました～。
こちらのフライパンはベルギーのブランドで
有害物質は使っていません。
環境への取り組みも行っている会社で、
地球に優しいということも選んだ理由の1つです。
私の欲張りな条件も概ねクリア
●体に無害→
●こびりつきにくい→
●お手入れが簡単→
●片手でも持てる重さ→
●予算内→
●デザインが良いもの→
今のところのデメリットとしては、
ガラスの蓋の持ち手は熱くなるので
鍋つかみが必要でした。
持ち手は熱くなりそうに見えますが、
大丈夫です。
あと、強火での使用は不可とされています。
（中火まではOKです）
ですが、汚れはつきにくいのでお手入れ簡単。
金属のフライ返しも、食洗器も使えます。
オシャレに見えるし、火の通りも良いので
大満足です！！
なにより、体に入るものはできるだけ
安全なものでありたいものです
ということで、フライパン難民からは脱出しました
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
それでは、また～
おさらばいたします。