箱根の温泉に行った帰り、ガイドブックに載っていた
ソーセージ屋さんでチョリソを買った。
一緒に、ガイドブックで紹介されていたチョリソサンドを
買って車の中でかじりついたら、まあ普通の味。
ということで、チョリソそのまま…で食べなくてもいっかなーと
思いピラフにしました。
お米を炒めて、先に炒めておいたチョリソと野菜と併せて
最近購入した土鍋に入れ、スープを加えて炊く。
１５分ほどでいい香りが。
ちなみにこの土鍋、なかなか上手くご飯が炊けない。
すぐおこげが出来てしまうので、早めに火を止めると芯が残る。
今回も香ばしい香りがしてきたところで火から下ろし、
食べてみたら芯が残っている。
このまま火にかけたらこげるだけだし…。
ちょっと考えて、半カップほどの水を加え、蓋をして余熱で蒸らした。
すると、程よい固さに！
美味しいチョリソピラフをいただけました♪