いつもブログに来てくださり
ありがとうございます♡
今年の夏から
ぬか漬けのある暮らし、しております。
おはようございます♡
お豆腐のぬか漬け。
よく水を切ったお豆腐を
ガーゼに包んで
ぬか床の中へ。
わたしは 絹ごし豆腐が好きなので
絹ごし しかつけたことないんですが
お豆腐に しっかりぬかの味がしみこんで
何もかけなくても
美味しいんです。
長く漬けすぎると まずくなります(笑)
あと ぬかの味がそのまま 豆腐にうつるので
ぬかがおいしくないと 豆腐がまずい。（笑）
今まで 何回も失敗しましたー。
すごく 難しいなーと感じます。
（つかり具合の調整がむずかしい。）
季節にもよるけど
だいたい3〜4時間かなー？
今回のは
しんさんが、 うまい！
言うてくれました♡
ヨシケイの
お味噌汁用についていたお豆腐を
ちょっととりわけて、漬けてました。
ぬか漬けのある暮らし♡
盛り付けが
どうでもよくなった日(笑)
今日も リノベーション作業
ガンバリマス
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