こんにちは～♡
台風のため
昨日のうちに いろいろ買い出しをして
今日は引きこもっています。
先日 ＩＫＥＡ神戸に行ったときに
三宮～元町もぶらりお買い物。
元町（南京町・中華街）に行ったら
必ずと言っていいほど 私が購入するものがあります。
それは コレです。
ザーサイ♬です
（搾菜）
中華料理などを注文すると
ちょこっとついてきたりしますよね
ザーサイはもとは
こんな形なんです。
このままやとめちゃ塩辛いので
水につけて塩抜きします。
水を変えながら1日以上つけたほうがいいです。
そしてそれを
食べやすい大きさに切って
ごま油で炒めます。
干しエビなどがあれば 一緒にいためると
めちゃおいしいのですが
今回はなかったので
お出汁をとったあとの、カツオ＆いりこを
粉末にしたものをまぜてみたら
いい風味がでておいしかったです
ごはんのおともにもなるし
お酒のおつまみにもなるし
ラーメンにいれてもいいし
チャーハンに入れてもおいしい♡
大好きなザーサイです。
握りこぶしくらいの ひとつが 90円くらいです。
3個入りとか
たくさん入ったものも売ってるけど
二人暮らしなので
必要な分だけ使えるように
ひとつずつのを購入しました。
神戸 南京町に行ったら
ぜひチェックしてみてくださいね～♬