• 高知のきゅうりのタブーレ

• ザワークラウト

• 春野菜の散らしオムレツ

• ミョウガの酢味噌和え

• 米ナスとレンズ豆のトマト煮込み

• 高知なすミョウガの忍び味噌

• 春を告げる柑橘「土佐文

• 節分に因みイワシとセリのつみれ汁

• かぶとしょうがのミルクスープ

• わたしのためのご自愛スープ

• ゆずで自家製調味料　柚子塩　柚子塩麹　柚子味噌

• 真鯛の漬けの高知7種野菜の香味サラダ

• 真鯛ブレゼ高知野菜のクリームソース

• 高知のカツオのタルタル　ミョウガボート

• 高知のスタミナニラだれで食べるブリしゃぶ

• 読売新聞にて　いちじくご提案

• とろ～りパプリカのラタトゥイユチキン

• いちごのマリネ　マスカルポーネ添え

• #コウノトリれんこん#アカデミックレストラン・徳島県産の#コウノトれんこん皆さまご...

• 赤ピーマンときくらげの塩炒め

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