ブログを再開。の決意。
前回のブログから、２年あまり。いろんなことがありました。
カフェ営業開始にはじまり、妊娠、引越し、カフェ育休に、出産。
娘は幼稚園生になり、息子も１歳になりました。
最近は「幼児食アドバイザー」と「食育インストラクター」の資格を取得。
これからさらに勉強し、料理教室などに活かしていきたいと模索中です。
また、この2年間で、料理にも変化がありました。
２年前のブログを読んでいて感じること。それは、いまはもっと、
素材を活かしたり、調味料を厳選して少なく使用したり、と
より削ぎ落とされた、シンプルな料理になってきたなと。
美味しい野菜は、焼いて食べるだけで、本当に美味しい。
それ以上のことは要らないと思うし、
子どもたちにもその味を楽しんでほしいと思うから。
まだまだ考えなければならないことは山ほどあるけれど、
地に足をつけて、一歩一歩着実に。