木曜日のレッスンの様子をアップします♪
来てくれたのは、いくみさんとゆりこさん。
お二人揃ってのレッスンは久しぶりですv(^-^)v
あこもレッスンの合間に、お二人に遊んでもらって、大興奮でしたー♪
ゆりこさんには、離乳食まであげてもらって…ありがとうございました(*^▽^*)
いくみさんが作ったのは、基礎クラス上級の人気パン、ライ麦パンです。
シンプルな生地にライ麦を混ぜ混んだパンです。
ハイジの白パンは有名ですが、ハイジでは白パンとの比較で登場する黒パンというのが、このライ麦パンなんです(*^.^*)
ハイジでは黒パンは、固くて美味しくないって言われてましたが、うちのライ麦パンはフワフワでとっても美味しいんです!!
あぁ…ハイジにも教えてあげたい≧(´▽｀)≦笑
油脂分が少ないので、多少ベタつきますが、いくみさんはしっかりこねてくれました!!
パン作りはお久し振りらしく、計量で少しとまどっていましたが、こねはばっちりでしたねー(*^-^)b
成形は、ドック形にして２本の切り込みを入れます!!
シンプルな成形なのに、なぜかオシャレに見える不思議なパンです♪笑
いくみさんのパンはこちら。
美味しそう(о´∀`о)
焼きたては、フワフワすぎて切れないぐらい…笑
ぜひ、お家でも焼きたてを楽しんでくださいね(≧▽≦)
ゆりこさんが作ったのは、朝ごパンメニューの胚芽パン。
小麦の発芽部分である、胚芽を混ぜ混んだパンです。
こねていると、胚芽の香ばしい香りがしてきます(о´∀`о)
この時点で、すでに美味しそうなんですよー♪
比較的こねやすいパンなので、気軽に作れるのも魅力の1つです。
ゆりこさんも、軽々とこねあげてしまいました☆-( ^-ﾟ)v
成形は、丸め直して食パン型に入れるだけ。
成形が苦手な方には、とってもありがたいパンです(*^^*)
ゆりこさんのパンはこちら。
美味しそう(о´∀`о)
成形がシンプルなのに、胚芽が入るとオシャレなパンになりますね♪
そのままトーストしても美味しいですし、サンドイッチにしても美味しいパンです!!
実は、私もその日の夜に実家へ持っていく用に胚芽パンを焼きました。
倍ごねをして、半分は通常の成形、半分はバターロール形にしてみました!!
さらにその一部には試しにチーズを入れて巻いてみましたが、それまた美味しー(ﾉ´▽｀)ﾉ
アレンジも楽しめるパンとなっています♪
こちらのパンもオススメですよー(^_^)v