ゆかっちのブログ -3ページ目

かなり上達！

料理の学校の前期が終了！

金曜日が深夜まで仕事になってから

土曜日の朝９時半からの授業、しかも夕方６時まで

ぶっ通しの授業は辛かったけど

半年があっというまだった。

後半も続けることに決めたから

まだしばらく眠い土曜日が続くけど

楽しいからがんばります★

この日一番「後期もがんばろう」って思えたのが

この１枚。先生がデモンストレーションで作った「キッシュ」を

レシピに起こす授業で撮った一枚。デジカメでもこういう風にとれるんだなあ。

これから次回の授業までにこのキッシュのレシピを起こして

まるで雑誌の記事みたいに書かないといけません。

きょうは実習では今流行の？「ケーク・サレ」を作りました。

パウンドケーキの食事ケーキ。日本語だと「塩ケーキ」。

カボチャやマッシュルーム、ベーコンの入ったあっさりしたものと

ブルーチーズとプルーン入りのこってりの２種。

中目黒にケークサレ専門店があるらしいから

行ってみよう。

でもパウンドケーキなら甘いほうがいいなあ・・・。

１日必ず朝昼晩の三食食べるようにしてるけど、昼はどうしても仕事前で時間ギリギリ。
でもここで食べとかないと！
ってことで、10分で作った冷製パスタ。
しかも色のきれいな黄金桃というのがあったので、桃の冷製パスタにしました。
友達といったDAL MATTの桃の冷製パスタを再現したくて見よう見まねで作ったら、再現率は60％。
トマトをフルーツトマトにすれば良かった～。

でも高いから断念。普通のトマトでも高かったなー。一個190円した。小さめのが。キュウリも1本89円。
yuka

maeda

もっと野菜をお食べ～

という意味の『EAT MORE GREENS』という麻布十番のベジタリアンカフェでランチ♪
後輩の行き付け、＆妹に連れてきてもらったことのある店。

たまたま午前中の取材が麻布十番だったので来てみました。カフェランチなんて久しぶり！！

クスクスののった野菜煮込み。柔らかい味で美味しかった。野菜しか入ってない。今日１日の必要な野菜全部とれたかな。

結構、一人で来てるおじさんもちらほら。健康志向か？

あー、会社に戻りたくないな～。
yuka

maeda

あーんぱんち☆

久々のパン教室！

今日はあんぱんだー。
見た目ベーグルだけど、塩漬けの桜ものったれっきとしたあんぱん。

焼きたてはあんまん状態です。
あんぱんはやっぱり冷めてから、かな～。
yuka

maeda

せっぱつまったようにニョッキ

ずっとニョッキが食べたくて、
作りたくて先週末、じゃがいもを買っておいてた。

しかもチーズクリームのニョッキが食べたくて、
でもオンエア終わりだとスーパーがやってないから、
夕方会社の合間に神谷町のスーパーで生クリームとか買って、
こっそり会社の冷蔵庫にいれといて、
オンエア終わりで保冷剤つけてもって帰って

そして今日午前、なんとかニョッキ作りに成功しましたー！！

自炊するのにここまで計画的に食材買い出ししなきゃならないとは…。

つぎは何をつくるかなー。
yuka

maeda

やっぱり浜っこ

熊本から帰京ならぬ、帰横！！帰浜！！
そして焼きそばとその背景は横浜みなとみらい。

熊本名物をいろいろ食べてライバル心に火がつきました。
ハマっこだから、晩ご飯は横浜中華街の味。
「梅蘭」の名物焼きそば。

実はこんな名物があるって知ったのはつい先月。この焼きそばは料理教室のメニューに登場するくらいメジャーらしい。
ハマっこのはずが知らなかった…。

カリカリのそばと、中のトロトロの具の相性がめっちゃ抜群で、とってもおいしいです（堀くん風。）