☆けんしろう

先日、けんしろうという西麻布の焼き肉屋さんに伺いました(^_^)
アンジャッシュ渡部さんも著書で紹介されているお店で２回トライして予約できなかったのですが今回やっと予約が取れました


先付けは茶碗蒸しの冷製
焼き肉屋さんが作っているとは思えない出汁の効いた美味しい茶碗蒸しです(^_^)

続いてサラダドレッシングがまたさっぱりしていて、とっても美味しいです(^_^)


厳選黒毛和牛のﾀﾀｷ ﾄﾘｭﾌの香り
噛めば噛むほど味が出てきて、トリュフの風味もとっても美味しいです
続いてはｽﾉｰｴｰｼﾞﾝｸﾞﾀﾝと尾崎牛ｶﾙﾋﾞの三種盛り合わせ(^_^)



新潟の雪の中でゆっくりと熟成させたという牛舌
熟成感が口の中で広がります(^_^)




けんしろう名物!本日の赤身肉のけんしろう焼きです
燻製させてあり、出される形がまるでフレンチのよう
こちらも噛めば噛むほど味が出てきてすごく美味しいです(^_^)


箸休めです
ところてんにいくらを添えて
さっぱりとしてて舌がリセットされる感じがします



焼きナスに肉味噌を添えて肉味噌の濃厚な甘辛さがなすに合います(^_^)


赤身肉と新鮮ﾎﾙﾓﾝの三種ﾀﾚ肉盛り合わせ
ホルモンの中でもこんなに弾力のあるミノは食べたことがないほど美味しいです
続いて焼きすきこだわり卵で食べるｻｰﾛｲﾝ焼きすきです(^_^)
大きめな尾崎牛をさっと焼きミディアムレアな状態に
また卵が弾力があり超濃厚
すき焼きと絡めて食べると至福な美味しさです


こちら何枚でも食べられる美味しさ


シメは黒酢のさっぱり冷麺でした黒酢の甘酸っぱさが食後でもあっさりさくっと食べられますよ
けんしろうさん、すべて個室の空間でさらにすべての肉をお店の方が焼いてくださいます(>_<)
ベストな肉をベストなタイミングで味わえる素敵なお店でしたまた伺いたいと思います(^_^)