☆和と洋のコラボ

鳴神というフレンチと和食のfusion料理をt場絵に行きました

もともと、フレンチのシェフであった鳴神さんがフレンチのいいところと

和食のいいところを取り、作り上げた手間のかかった料理！

本当に感動の連続でした

ちょっとスプーマになってしまっていて、見えないのですが

蛤が中に入っています

このスプーマはパプリカの風味が効いています

茶碗蒸し

サンマの焼き物！サンマの下にはビーツのソースが

和食の素材にビーツを合わせるのがめずらしいけれど

とっても美味しいです

こちらはいくら！

中には鯛が入っていました

クエ！

脂がのっていて、とっても美味しかったです

金目鯛の煮付け

とっても優しい味

こちらはフォワグラのテリーヌ

パテにはシナモンが効いています

まさに赤ワインと相性抜群

ミスジのグリル

バルサミコソースとヨーグルトのソースです

肉とヨーグルトを合わせるのも斬新ですね

季節の栗ごはん！！

栗が甘くておいしいです♪おこげがまたおいしい

いちじくのコンポートの上にヴァニラアイス

ワインはシャサーニュモンラッシェ

モンラッシェは本当に濃厚で、グラスに鼻を近付けた瞬間、ふわっと香りが広がります

鳴神さんの料理はどれも繊細でありがなら1皿1皿、

チャレンジングなメニューであり、和食とフレンチの

コラボに圧倒されます！

こんな食べ方もあるんだ～という発見もあり、見てても食べても楽しいです