年度末が近づいているというのもあって、お仕事が忙しいですし。
････その前に、28日間しかないですし(汗)
これはボクにとって死活問題なのです････どうやって残り９件のノルマをこなそうかーと。
とーいうわけで、Ｓに聞いてみました。
「俺に聞くのは間違ってないか？俺に勝つためにやっているんだろう？
････そもそも、その勝負の方法すらはっきりしないままなんだが(汗)」
ボクが勝ったと思ったらボクの勝ち。ボクが負けたと思ったらボクの負け。さあっ。
「さあ、じゃないよ(滝汗)
まあいい････手っ取り早く旅行でもするか？」
んー････でもさ、どこ行くの？あんまり遠くだと、計画を立てないとでしょ？
「遠くでなくても、県外を味わえる場所がある････あそこだよ。」
あー！都城！
「そうだ。そうと決まれば今週末だな。
店やホテルの準備はしておくから、蓮は荷物の準備だけしておきなさい。」
だいじょうぶ！こないだの旅行で、マンガをたくさん持ってくのはだめだって学習したし！まかせといて！
とーいうわけで、鹿児島市から車で１時間半の横浜にやってきました。
家系らーめん 澤井
ボクが初めて家系を体験したお店、澤井でございます。
ちなみに今も、花一の家系は未体験にしたままです(汗)
さておき、今回は････
ラーメン
デフォのラーメンを、ご主人が「本場の味を求める方は！」と
推奨される、味つけ濃いめ＋鶏油多めでお願いしてみました。
前に、味つけ濃いめ＋鶏油少なめでお願いした時には、
ボクにはしょっぱいかな？と思っていましたけれど････
やっぱり舌にびしーんと衝撃を受けるくらいの塩梅でしたねー(汗)
でも、それは最初の一口だけで、ワンテンポ遅れてやってくるお醤油の香味も負けずに強く、鶏油と
お出汁由来の脂でコクも分厚かったですので、その強め塩梅をむしろ楽しめるようになってきました。
特に、海苔が馴染んでより旨味が増してきてからは、慣れを通りこして病みつきに
なってましたねー････スープぜんぶ飲んでいい？そうＳに３回は聞きましたです(汗)
とー４回目の実食にして、やっと家系の真の魅力に覚醒できたスープだったのですけれど････
今回の麺は柔めでしたので、濃い味つけに押され気味のように感じてしまいました。
これまでのはデフォでもしっかり歯ごたえでしたので、偶然なのかマイチェンを
されましたか････まあまあ、どちらにしても次は固めでお願いしたいと思います。
よーく噛んで塩気と麺の甘さの相性を楽しみたい、それには食感の強さも必要と感じましたので。
なので････
今回はチャーシューに食感担当をお願いしましたです。
食感といえば、ゆでキャベツもおもしろいかもですね。麺とは違った甘みの相性を楽しめますでしょうし。
とーいうわけで、５回目はボクが好きなようにカスタムするターンだね！と期待もふくらむ実食でした。
好きなようにといっても、ボクは全部のせや極端な味変を好まないですので、
今回のに麺固めコールとゆでキャベツをプラスするだけーでしょうけどね(汗)
ごちそうさまでしたー。
続いては、関東から関西へひとっ飛びでございます(謎)
家系らーめん 澤井
都城市牟田町23-2
公式ホームページ http://www.bluebee-g.com/sawai/