昨日はお熱を出してしまっていました。
風邪とかじゃなかったのですけどね、37℃ちょっとの微熱と、
偏頭痛とー････こまったことに、そういうのが時々あるのです。
幸い、お仕事はお休みでしたので、先輩たちにご迷惑を
おかけせずにすんだのが何よりといったところでしょうかー。
けどですね････不幸にも、お仕事より休んでる場合じゃないイベントがあったのです。
それを、様子を見にきてくれたＳに伝えたらー
めちゃくちゃおこられました(汗)
それもそうですよねー････相手はＳでも苦戦した、あの
モースト･デンジャラスカイカローだったのですから････。
ブロ友さまがご主人にうかがったお話では、今回のは４割くらいの辛さ(※)だということですけど、
それでもだいぶ苦戦されたとのことでしたしね、その時のボクでは無理だったに違いないかとー。
※Ｓはむりやりお願いして、10割バージョンを作っていただいてました
というわけで、昨日はラーメンではなく、コンビニのお料理で１日を過ごすことにー(汗)
そして、今日のことでした。
「熱は下がったか、頭痛はどうだ？････ないのか、良かったよ。
じゃあ、どこか買い物にでも出かけようか。」
強制ひきこもり解禁です♪
お昼はどうする？ラーメンでしょ？ラーメンだよね？と、わくわくしながら聞いてみたらー
こちらに連れてこられました。
あー、Ｓのお気に入りの極み辛みそだね？
ボクもそれにするー！と言ったら、「まだ病み上がりだ、辛いのは止めておけ」とー
これをお願いしてました。
ちぇー、おいしそうだけどさー････辛みそバージョンもあるんだし、
せめてそっちにしてよーと、不満いっぱいの気持ちでスープをのんで
みたら････デフォの極みみそとは一味ちがう、やさしい香りがお口にっ！
いつものキリっとした極みみそより、すこーし塩梅をひかえめに
しているようで、舌に伝わる塩気は柔らかめでした。
けどその分、味噌の香味でより引き立った牡蠣の旨みが、それをサポート
してくれていたので、決して薄いとか、もの足りないとかはおもわなかったです。
それより、いつものキリッとした味噌とはまた違う深みに感心しきりでした♪
同時に、この牡蠣の香りはどうやって仕込んでるのかな？
これの茹で汁を合わせてるのかな？とおもいましたけど、
そんなことは途中からどうでも良くなっていました(笑)
だって、その牡蠣はー
ぷりっとジューシーで、とても旨みを抽出したとはおもえなかったですしね♪
なので、スープを最後までデフォのまま、しっかり味わおうー！とおもい、
いつもでしたら途中で溶かすバターも、Ｓの丼へとー。
何をするーっておこられましたけど(汗)
それから、チャーシューをはじめ、
白髪ねぎの下にかくれてた豚バラや、黄身が味染みとろとろの味玉を
いただきつつ、むっちりした茹で加減の中太麺を堪能してごちそうさまでした！
そういえば、いつもの極みみそより麺の仕上げが柔めでしたような？
スープに合わせてなのかな？それとも変わったのかな？
また今度、辛み極みみそで確認をしようかとー････おもうのですけど、
また特製牡蠣みそもたべたいしー････悩みますです(汗)
そう悶々としているとＳが、「堂でも、おじやを試すんじゃなかったのか？」とー。
ううん、今日はいいやー････このスープだと、卵を入れるのが何だかもったいないしね。
それに、たべすぎじゃない？まだ病み上がりだし！本当はたべたいけど！(笑)
そう言うと、笑ってレシートをとって、お会計をすませていました。
それからー
なぜかこちらに付きあわされることにー(汗)
うまく用量を守るためには、Ｓのあつかいの要領が肝心みたいです(滝汗)
みそや堂 別庵
鹿児島市卸本町8
ラーメン トキ
南さつま市加世田本町41-10
