ここのところ日記やコメントを書くのはおろか、
レスさえも止まっててごめんなさいです(汗)
ちょっと風邪をひいていたのですけど、年度末という
こともあって、お仕事がいそがしくて長びいてました。
まだ急にさむくなったりですしね、注意しなきゃです！
さてー、ちょっと良くなってきた土曜日のことでした。
国分(霧島市)の友達とあそぶ約束があったので、
Ｓに送ってもらってた途中････
「まだ治りきっていないからな、あんまり無理するなよ。」
とー。
だいじょうぶだってー。
お薬ものんだし、あそんでれば元気になるよー♪
「そうだと良いがな。
まあ、俺はこの辺りでパチンコでもしてるから、
何かあったら連絡しろよ？」
はいー。
夕方までにはかえるようにするよ！
それから友達と会っておしゃべりして、Ｓが
大の苦手なカラオケなんかも行ったりしてー。
「あー････声がらがら！(笑)
あっ、そろそろお昼にしようか？
蓮は何食べたい？」
んー････マルチョンかトラノコにいきたいー。
「へー････最近できたラーメン屋さんなんだね。
こっちのオレ(※)でも知らなかったよ。
じゃあ、そこにしようか？」
※自分のことをオレというけど、女の子です
マルチョンは車がいっぱいだったので、ちかくのトラノコに
いってみると、ちょうど駐車場がひとつ空いたところでした♪
豚骨と煮干中華そば、どっちにする？
ボクは中華そばのほうがすきだけどー。
「うーん、オレは豚骨かな････あれ？これは？」
あらー、限定もはじめたのねー。
「オレはこっちの方が好きかも。
じゃあ、ゆず抜きでお願いしようかなー････柚子、苦手なんだ(笑)」
ボクもそっちにしようかなーとおもったけど、
やっぱり煮干中華そばでおねがいしました。
さてさて、ひさしぶりだねー♪といただいてみると････
あれ？ちょっと煮干感が控えめになったかな？
基本的にはかわってないのですけど、煮干の香りと塩気が
軽くなったぶん、醤油の甘みが前にでてましたねー。
以前とくらべると、より輪郭がまるーくなってて、動物系と
魚介系の融合がすすんでいるような気がしました。
言いかえると、すこし個性がうすくなっちゃったかもですー。
そういえば、麺も加水率ひくめの中細にかわったようなー？
スープの吸収がはやくて絡みがいいぶん、やっぱり伸びもはやいです(汗)
今は固めでおねがいするのがベストかもですねー。
これはこれでおいしいけれど、ボク的には前のほうがすきかな？
煮干系って、こちらか金斗雲の限定くらいでしかたべれませんしねー。
友達の塩も、写真のついでにちょっといただいてみました(笑)
お出汁は煮干中華そばとおなじ、ダブルスープかな？
お口にふくむと動物系とか魚介とかより、焼きえびの
香ばしさがふんわりーとひろがってきましたねー。
塩だれの塩梅はやわらかだけど、その香りのおかげで
しっかりめに持ち上げられていたとおもいます。
焼きえびは････どこに仕込んであったのかなー････。
たぶんですけど、香味油のほうかなとおもいます。
上澄みをすくってみたら、香りがつよかったですしね。
････あっ、どこでもいいですよねー(汗)
麺は、煮干に対して加水率高めの中細でした。
かるめにちぢれていたのでスープの絡みはよかったの
ですけど、全体的にはちょっとぼんやりだったようなー。
やっぱりスープは引きしまったお味の、ゆず入りの
ほうがいいかもですねー。
でも、なかなかたのしめました♪
限定がはじまったのなら、豚骨と煮干もかわっていく
かもでしょうから、これからも時々はたべにこなきゃ！
「おなか一杯だねー(笑)
これからどうする？どっか行こうか？
････あれ？蓮････顔色悪いよ？大丈夫？(汗)」
えー････？そういえばー････ちょっとだるい････かな？(汗)
････お熱がぶり返してました(汗)
････････････････
「まったく････まだ本調子でもないのに、カラオケで
大声を出しまくったとだと？････あほか？(汗)」
ごめんなさいー(汗)
「ああ、もういいから寝てろ。
やれやれ････まあ、高熱の時にパチンコへ
行ってた俺が言えた事ではないけどな(笑)
それにしても、限定が始まったという事を
教えてもらえて良かったよ。
また食いに行こうな。」
はいー。
あっ、明日にでもいく？(笑)
「元気になったらな(笑)」
････････日曜はさらにお熱だして寝こんでました(汗)
すこし休みながらやっていくようにしますー。
といいつつ、ラーメンはたべるのですけどね(笑)
麺屋 トラノコ
霧島市国分福島3-6-6
※4月末までの提供予定