東松島で、野菜と海の幸をいただく

　今日は、「食材王国みやぎを学ぶ」まなび旅の２回目の開催日でした。メインテーマは「野菜」。午前中は、宮城大学で、株式会社渡辺採種場の渡辺社長から「野菜づくりにおける種子の大切さ」の講義を伺いました。午後のフィールドワークに移る前に、東松島市で昼食をいただきました。

　「今回は、野菜がテーマなら、まあ、野菜をださなきゃね。」と、昼食をお願いした「望洋荘」さんから言われたのでした。しかし、「でもここは、海の近くだから、海のものもちょっとはださなきゃね。」という言葉がひっかかっていました。

　今日は、野菜と海の幸と両方なんだろうなー、と楽しみに向かいました。

今日のメニューは・・・

　もずく酢、モロヘイヤおひたし、野菜の煮物、刺身、てんぷら（ふぐ＆オクラ）、まるごとトマト、漬物、ごはん、みそしる、デザート（ぶどう＆てづくりチーズケーキ!!）、コーヒー

　てんぷらを食べて、「なんか白身の魚だろうなー。」と思ったら、なんと「フグ」のてんぷらでした。珍しいものをいただきました。これで、午後もがんばれます。

　ところで、今日のメニューは、「今日のまなび旅」のテーマにあわせて、オリジナルでつくっていただいたものです。みなさんが実際に伺うときには、できれば事前に連絡をして「ランチ希望」と言ってくださいね。だって、ここは本来飲食店ではなく、民宿だからね～。

店名：望洋荘（ぼうようそう）

住所：宮城県東松島市野蒜字南余景68-63

電話：0225-88-2159

事前に情報確認をしてから行ってくださいね。

あわび踊り焼き　ｉｎ　南三陸

　最近、「農商工連携」を勉強するセミナーに参加しています。今回、セミナー参加者の宿泊会場は、「南三陸ホテル観洋」さんでした。今回のセミナーでお世話になった、道の駅「上品の郷」の駅長さんが、いろいろとお骨折いただいたらしく、非常に暖かいご対応をいただきました。

　ホテル観洋さんといえば、お仕事でご一緒しているＩＴ系の専門学校のＭ課長さんと「一度は泊まってみたいですねえ～。」といいながら、車で通り過ぎていた場所です。（うらやましいでしょう？Ｍ課長）太平洋側で、海の見える温泉ということで、あさひが美しく見えるようです。サウナも「海が見える」つくりになっていて、海を満喫できるホテルです。

【ロビーから見える海】

さて、「食べ物ブログ」でしたね・・・今回のお料理はこのような内容でした。

■先付　「マンボウの酢味噌あえ、サンマ、オクラ」

■前菜　「目鯛のでんがく味噌、タコのやわらか煮、マグロの子の煮こごり」

■酢物　「アナゴときゅうり」

　　　　　　　　　　　　　　　　　【前菜と酢の物】

■お造り「マグロ、メカジキ、サケ、ブリ、ぼたんえび」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【お造り】

■焼物　「あわび踊り焼き」

■蓋物　「フカヒレ、野菜あんかけ」

■洋皿　「かつお、サメの生ハム、タコの頭と吸盤」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【洋皿】

■台物　「ずわい蟹」

■蒸物　「茶碗蒸し」

■食事　「白ごはん」

■汁椀　「アサリ汁」

■香物　「なんばんきゅうり、だいこん」

■デザート　「フルーツとミニケーキ」

と、すばらしい料理！（料理長、小野正清さん、ありがとうございました。）

全体的にはこんな感じでした。といっても、これで全部ではありませんが。

そして、さらりと書いてしまいましたが、今回、「あわび」をいただいてしまいました！「踊り焼き」といって、お膳にでてきたときには、まだ生きていて、器にすいついているようなあわび君が、チャッカマンの火とともに焼かれて、じわっとうまみをだしてくれるのです。最後にバターをおとして、ナイフとフォークでいただきます。

焼き上がりは、こんな感じです。