レシピあり傷あり梅の活用法「梅醤油」

※レシピあり

傷あり梅の活用法「梅醤油」

傷あり梅はこれまで色々活用の仕方を試しましたが

梅醤油が一番簡単で、活用しやすい！　

洗ってヘタを取って拭いた

梅の傷を取り除いて

醤油の海にダイブ！

二週間くらいでできあがり。

えのきを酒と梅醤油で軽く煮て

最後に梅肉と和えたのがたまらなく美味しい！

傷あり梅がなくても作りたくなります。

梅は福井の紅映（べにさし）

種が小さく果肉部が多いのが特徴。

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