グルテンフリー&乳製品不使用のシュトーレン作り。
卵を使わないレシピですが、
卵を使う場合は？
との質問を受け、卵ありのバージョンも。
卵バージョンもあると便利なので、質問してもらえて良かったです。
先日、前世が科学者だったと言われ
「科学なんて超苦手分野なのに!!」
と思いましたが
粉の違いや卵のある無しによって
焼き上がりにどのような違いがあるかなど
試してみるのは面白く
「料理は科学」
というのにも納得!!
来週フランクなお茶会をするので
和菓子も良いですが
和風シュトーレンもいいかも♡
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