実家から届いた飛騨山椒。
手間暇かけて作られたものだから使うのがもったいなく感じるくらいです。
青山椒、赤山椒、青赤ミックスで色々な料理に使えそうです。
ただ、今はミル持参でうなぎを食べに行くことしか頭に浮かばない!!笑
ちなみに山椒は縄文時代には使われている日本最古のスパイスで、英語ではJapanese pepperと呼ばれるそうです。
改めて山椒すごい!!
そして、私は日本に昔からある職人技を感じるものに惹かれるんだなーと改めて感じました♪
日本の伝統的な職人技は本当にすごいですし、大事にしていきたいです。
ちなみに…
自分が何を好きか、どんな所に惹かれるかを知ると、それに関する情報や人や環境に出会うようになりますよ♪
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