ハーブ梅シロップ&梅干し作り

サロン営業について
サロンのある京都武家屋敷の改装につき、６月末までお休みとなります。
オンラインでのカウンセリングや遠隔施術、ネットショップは通常通りとなります。

昨日は氣診で作るハーブ梅シロップ&梅干し作りの会でした♪

時間指定したのに、先方の都合で梅が届かないトラブルがありました。

外出する予定があり、時間があまりない!!

運送会社さんに問い合わせ、無理を言ってお願いし、無事外出前に梅が到着しました。

ドライバーさんには、無理言いましたが心より感謝です!!

福井県産無農薬栽培の梅、『紅映』(べにさし)
口紅をしたように一部赤くなるのが特徴で、種が小さく、果肉が多い品種です。

まずはハーブ梅シロップ作り。
氣診のやり方を覚えて、自分に合ったハーブを選びブレンドしていきます。

興味のない、むしろ嫌いなものの中に実は体が必要とするハーブがあったりします。

こういう自分が好きなハーブと実際に体が欲しているハーブが違ったりするのが、氣診の面白いところ。

水分は腐敗の原因になるので、梅を丁寧に拭いていきます。

写真を撮るのを完全に忘れていまいすみません。

次に梅干し作り。

塩もミネラル豊富な自然塩をいくつかブレンドします。

『塩分30%の昔ながらの梅干しを作りたい』

とのことで、通常の2倍以上の塩を使用することに。

自然塩は一般的な塩よりも値段が高くなるので、

『本当にこんなにお塩使っていいの？追加料金払うよ。』

と遠慮がちに。

自分がしたいことにOKが出ても、罪悪感から躊躇する。

それでも、私は追加料金要らないから大丈夫と伝えて無事塩分30%の梅干しを作りました。

やりたいことが叶うって、ただただ嬉しいだけではなく、罪悪感もセットで付いてきたりするものです。

『やりたいことをやりましょう』

『罪悪感を手放しましょう』

やりたいとは頭で分かっていても、こうして体感しないと分からないです。

私が料理のワークショップをする理由は、楽しい体験の中に学びがあるから。

美味しいものを楽しく作るのはもちろん、ワークショップを通して自分の成長や気付きにつながればと思います。