Making tofu lesson.Nigari is bittern.It set...

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Making tofu lesson. Nigari is bittern. It sets tofu. 豆腐作りの練習。 先日教えてもらった通りにするのになぜか固まらず豆腐が嫌いにナリそうなくらい凹む。 豆腐並みのメンタルなので、一旦止めるも、丁度京都に来た母に励まされながら頑張る。 で、にがりの会社のサイトを見たら、市販のにがりは濃度が薄い!! どおりで固まらないはず!! 凹みましたが、原因が分かってホッとしました。 明日朝またチャレンジ!! #tofu#nobeansnolife #豆腐作り#豆腐に飽きたけどうっかり納豆とおから餅を食べる#豆が好き過ぎる#母は偉大

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