整体院ゆいまーるです。
今日もブログを見てくださってありがとうございます。
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昨日行ってきた村上食堂さん。
お料理がズラリと並び、好きなものを選んでいくシステムです。
出来立ておかずが食べたい人には向いていないですが、電子レンジがあるので温める事が出来ます。
そこだけ見ると、この値段だからこの内容で良いか・・・
と感じます。
でも、この食堂は京都中央市場近くにあり、朝５時から開いています。
市場関係者の方にとっては
◎朝早くから開いている
◎調理時間を待たずすぐ食べられる
◎値段が安い
そして何よりここは
第２の家みたいな居心地の良さがある。
家庭のお味噌汁のような具沢山味噌汁。
テーブルに並ぶ調味料はソース、醤油、塩、ごましおなど。
オムレツ食べたい人にはケチャップが出てくる。
キッチリ感ではなくお家の延長みたいな雰囲気。
そしてお店のお父さんお母さんの飾らない、いつも通りな感じの雰囲気が初めて行ったのに安心感だったりホッとする気持ちにさせてくれます。
これらがこのお店の強みであり求められていることなんです。
なので、
「出来立てでないと」
「もっとキッチリしないと」
と感じる必要はありません。
これと同じようにセラピストも
完璧な技術や接客ももちろん大切ですが、
何を求められているかを知る事が重要になってきます。
だからこそ強みを知る事が必要。
そして安心させる、ホッとさせる雰囲気作りというのが改めて大切だと感じました。
作った料理にソースでも醤油でも自由に楽しんでくれたら良いという寛容さ。
キッチリしたサービスを提供しようとすればするほど相手にも無意識に誠実さを求めます。
例えばこちらが丁寧に施術しているのにお客様がスマホを触っていてこちらに集中してくれずイライラしたり。
こちらのお店に来て、変わらず丁寧なサービスをしつつ、どんなお客様に対しても寛容なセラピストでありたいと思いました。
もちろん嫌な時は嫌ですけどね☆
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