来月のおから味噌講座。


今回選んだお塩は『七五三の塩』(なごみの塩)です。


昨日のブログで紹介した『プレマルシェオーガニクス』さんでも取扱いされています。


一言で言うと、減塩が大事と言われ減塩食品が沢山ありますが、昔ながらの製法で作られたお塩は塩化ナトリウムの他に塩化マグネシウムなどの苦汁(にがり)成分、カリウム、カルシウムなどのミネラル分が含まれているので、体に必須のものなんです。
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※こちらを参照
http://lowch.com/archives/8036


日本国内にも昔ながらの製法で作られたお塩が沢山ありますが、私が惹かれたこちらのお塩。




『七五三の塩』=和みの塩

🌎北極海を始めとする七大海洋の海塩と海水

🌎五大州の塩湖

🌎ヒマラヤ・アルプス・アンデス三大山の岩塩

世界を網羅したすごいお塩って氣がします!!


これに京都の湯葉屋さんのおから、味噌屋さんの麹。


何より、ゆいまーるのある場所は醸造の神様が祀られている松尾大社のある場所です。



発酵の神様の元で味噌作り&おむすびを結ぶ講座をするなんて私が一番ウキウキ♪

講座でははなさんが発酵について色々教えてくれます。

お楽しみに♪

発酵を美味しく学ぶ♪『はなさんと作るおから味噌&おむすび講座』定員7(残席2)
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ご予約はこちらから♪

私の好きなもの、興味のあるものが集約された講座です。
『はなさんの世界観』 
超便利食材『おから』
塩選びは超大切世界七大陸の塩』 
レア過ぎる『私の実家のお米』
『奥深いおむすび(御結び)の世界』 
『本当に奥深い発酵のこと』
地蔵院Love の関さんおすすめ『湯葉』
宮古島でタイミング良く頂いた『アーサ』

『私の好きの世界』を皆さんと楽しめたらと思います♪


ソフト整体・美容矯正・琉球アロマ ゆいまーる

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きららかフラワーアレンジメント教室♪
彩々花☆きららか☆

日時 12月18日(日)午前10時から午後2時
講師 久保ひろみ
テーマは
『お正月✨』
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【住所】 京都市右京区梅津尻溝町8番地タウンハイツ嵐山1F
阪急「松尾大社駅」より徒歩5分
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