京都に戻ってきてもう何日も経っていますが、宮古について少しでも参考になればと思います。
海水のにがり成分でお豆腐を作る石嶺とうふ店。
数年前、宮古の友達に連れて行ってもらって以来、必ず行くようになりました。
ご夫婦で経営されています。
夜中から作業は始まります。
大豆を洗ってふやかして・・・と手作業です。
薪で火を焚いてお豆腐作りしています。
こちらは出来立ての豆乳。
体に染み入ります。
ここに、西平安名崎まで汲みに行った海水を入れると、海水のにがり成分で固まってきます。
これがゆし豆腐です。
ご夫婦曰く「ゆし豆腐は神様が与えてくれた海の恵みがそのまま入っているから、一番食べてほしい」とのことです。
海の塩味とふわふわのお豆腐がたまらないです。
お豆腐や湯葉も頂きました。
お豆腐も湯葉も出来立てふわふわ！
あまりの美味しさに笑顔がこぼれます。
必ずさせてもらう鍋洗い。
集中してやらないと、汚れを見逃します。
この鍋のお陰で美味しいお豆腐を食べられた事に感謝しながら洗わせて頂きました。
こんなに綺麗になりました♪
心と体もスッキリ！まさに「鍋洗い瞑想」♪
ちなみにお店見学の際の料金はその人のお気持ち分だそうです。
宮古島の「マックスバリュ」や「島の駅みやこ」でも購入可能です。
「島の駅みやこ」に朝10時くらいに行ったら出来立ての温かいお豆腐を購入出来ましたよ♪(*^-^*)
石嶺とうふ店に行く際は、 必ずお店にお電話してから行って下さいね。
石嶺とうふ店
沖縄県宮古島市平良字西原１２４６
０９８０－７２－７４００
宮古島市西辺中学校近く
日曜日定休日(週にもう一日休みです)
ソフト整体・美容矯正・琉球アロマ ゆいまーる
京都市右京区梅津尻溝町８番地タウンハイツ嵐山1F
075-864-8585
10:00-18:00
木曜定休日
出張施術で不在の場合があるので、ご予約下さい。
海水のにがり成分でお豆腐を作る石嶺とうふ店。
数年前、宮古の友達に連れて行ってもらって以来、必ず行くようになりました。
ご夫婦で経営されています。
夜中から作業は始まります。
大豆を洗ってふやかして・・・と手作業です。
薪で火を焚いてお豆腐作りしています。
こちらは出来立ての豆乳。
体に染み入ります。
ここに、西平安名崎まで汲みに行った海水を入れると、海水のにがり成分で固まってきます。
これがゆし豆腐です。
ご夫婦曰く「ゆし豆腐は神様が与えてくれた海の恵みがそのまま入っているから、一番食べてほしい」とのことです。
海の塩味とふわふわのお豆腐がたまらないです。
お豆腐や湯葉も頂きました。
お豆腐も湯葉も出来立てふわふわ！
あまりの美味しさに笑顔がこぼれます。
必ずさせてもらう鍋洗い。
集中してやらないと、汚れを見逃します。
この鍋のお陰で美味しいお豆腐を食べられた事に感謝しながら洗わせて頂きました。
こんなに綺麗になりました♪
心と体もスッキリ！まさに「鍋洗い瞑想」♪
ちなみにお店見学の際の料金はその人のお気持ち分だそうです。
宮古島の「マックスバリュ」や「島の駅みやこ」でも購入可能です。
「島の駅みやこ」に朝10時くらいに行ったら出来立ての温かいお豆腐を購入出来ましたよ♪(*^-^*)
石嶺とうふ店に行く際は、 必ずお店にお電話してから行って下さいね。
石嶺とうふ店
沖縄県宮古島市平良字西原１２４６
０９８０－７２－７４００
宮古島市西辺中学校近く
日曜日定休日(週にもう一日休みです)
ソフト整体・美容矯正・琉球アロマ ゆいまーる
京都市右京区梅津尻溝町８番地タウンハイツ嵐山1F
075-864-8585
10:00-18:00
木曜定休日
出張施術で不在の場合があるので、ご予約下さい。