まもなく出荷が始まります！！

こちらは西表島東部にあるゆいもーるパイナップル畑。

ずっとお待たせしておりました、パイナップルがいよいよ出荷の時を迎えます。

ちょっと青いですね

これは青めのパイナップル。

市場を経由して販売する場合や、他の産地直送ショップさんでもこの時点で収穫してしまうことが多いです。

西表島ゆいもーるは当然まだ待ち！

畑で完熟させます。

色がつき始めてますよ

このパイナップルは色が付き始めています！

香りも弾いた音もほぼ完熟。

ただ、サイズがちょっと小さいので出荷は出来ません。

ということで、全国の皆様お先にすみません。

味見させて頂きました。

しかも贅沢に輪切りで・・・・・

さてお味は・・・・

これは甘い！

おいしい！

果汁たっぷり！

やはりパイナップルは旬の時期に完熟させる！

これに限りますよ。

成長促進剤を使って6月に出荷するパイナップル、完熟前に収穫してしまうパイナップルにはこの味は出せません。

畑で完熟させるということは非常にリスクが高いし、管理も大変。

青いうちに収穫してしまった方が楽に決まっています。

それでもゆいもーるは完熟を待ちます！

全国の皆様に完熟パインの味を知って貰いたいがために！！

皆さん、もう少し待って下さいね！

パイナップルが出始めてきました！

西表島では地元産のパイナップルが出始めてきました。

形がいびつだったり、実が小さい出荷出来ないようなものが中心ではありますが・・・・・。

味も今のところはまぁまぁといった感じです。

と言いますのも、パイナップルは西表島でも7月～8月が旬だからでまだ旬のパイナップではないからです。

一度旬の味を知ってしまうとなかなか今の時期のパイナップルをおいしいとは言えないですねぇ。

まぁ贅沢の話ですが。

地元の人もあまり買っておらず、箱にどっさり残っている状態です。

さて、旬でもないのになぜこの時期にパイナップルが出回るかと言いますと・・・・・。

大農家さんは夏の間だけでは捌ききれないのが一つ。

もう一つの大きな理由は、7月・8月の一番パイナップルがおいしい時期は生産量・輸送力に勝る沖縄本島のパイナップルと出荷がバッティングしてしまうから。

本島のパイナップルも西表島のパイナップルも「沖縄県産」という一括りで市場に出てしまうため、パイナップルの出荷量が増えると西表島産のパイナップルも価格が下落してしまいます。

ですので、ちょっと無理して時期をずらしてパイナップルを収穫出来るように調整して育てるわけです。

ですが、何度も言うとおりパイナップルの旬は7月～8月であり、間違いなくこの時期のパイナップルが一番おいしいです。

ですので、西表島ゆいもーるではこの時期にしかお客様にお届けしていません！

パイナップル、パイナップルと連呼しているとよだれが出てきてしまいそうですが、もうしばらく待って下さいね。

今の時期のパイナップルよりもずっとおいしいですから！！

実が付き始めました！

こちらはとあるパイン畑。

葉っぱの中をよく見ると・・・・。

パイナップルの実

おお！実がなっていますよ～！！

今年は雨が少なめで甘そうです。

あとはこのまますくすく育ってくれれば・・・・・・。

全国の皆さん、待っていて下さいね～！！！