ブロッコリーを買うと作る、私の中での定番メニュー、海鮮の中華あんかけ。
作るたびに思い出すのは、
小さい頃、ブロッコリーが苦手だったということ。
母は、私に無理やりブロッコリーを食べさせ…
…た訳ではなく、
芯の部分は、食べられたので
家族の中で、私はブロッコリーの芯担当でした。
大人になった今ではいつのまにかフサフサの部分も食べられるように！！
諸説ありますが、
乳幼児の内に、
無理矢理嫌いなものを食べさせると
脳が毒だと認識してしまい、
大人になっても好き嫌いとして定着してしまうらしいです。
ブロッコリーに、限らず
ゴーヤ、春菊、なめこ、ピーマン、セロリ、人参、カリフラワーなど、
様々な食べ物が苦手でしたが、いまでは好き嫌いがありません。
私のペースに寄り添ってくれた、母に感謝です。
オリジナルソング「スタートライン」
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