皆様こんばんはYUICHIです。
今日(昨日)の夕飯はチャーハン作りました。
私個人的に料理に関して思う事がありまして、
料理ってある程度良い素材を使えば
その素材の活かしかたを知っていれば
大体美味しくなると思います。
ですが、限られた素材でサッっと美味しく作っちゃう人って料理上手だなと思っちゃいます
冷蔵庫の残りモノとかで。
私の今後の料理の課題の1つとして
冷飯 卵 ネギ 豚バラ肉 塩 こしょう しょうゆ
この 7つの素材でいかにチャーハンを美味しくできるか？
を、ここ数年挑戦してますが
なかなか美味しくできません(笑)。
中華屋の様な火力がないのでその問題もありますけど、ご飯の水分の逃がし方や卵の溶き方やタイミングなどまだまだ改善の余地がありそうです。
緊急事態宣言が解けたら色々なチャーハン食べて研究しよう！
あ、焼飯と書いてあるお店好きです(^_^)/
YUICHI
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