一時期、山形に住んでいました。
山形といえば芋煮！
秋になると河原で大鍋を囲み、芋煮をいただきます。
牛肉とお醤油の味付けの地域でした。
山形の地を去っても、毎年秋になると芋煮を作ります。
懐かしいなーと若かりし頃に思いを馳せて
最近は忙しかったので、うっかり12月になってしまいました。
はよ作らねば今年が終わってしまうと思っていたら、おばあちゃんが美味しい里芋を送ってくれました！
ナイスタイミング、いつもありがとうおばあちゃん
さあ、作りますよー！
材料
里芋、こんにゃく、ねぎ、きのこ
牛肉
砂糖、醤油、酒
野菜類は大ぶりに切ります。
きのこは平茸にしました
これは気分で変えています。
たっぷりのお水で煮ます。
こんにゃくだけ下茹でしてあります。
お酒をふりかけておいた牛肉も投入！
砂糖とお醤油で味を整え、しばし煮込みます。
完成！
温まります
これで今年やりたいことは全部できたかな？
来年も美味しいものをたくさん作れますように