❤今日のばんごはん❤

❤鶏肉、たまねぎ、マカロニのグラタン

❤にんじん、たまねぎ、きゅうり、ベーコンのミネストローネ

❤ブロッコリー

❤もやし

❤トマト

❤納豆

です

グラタン、しっかりこんがりやけました

ミネストローネ野菜たっぷりで健康的

塩加減ちゃんとできました

冬は暖かいものがほんとにおいしい

ただ、食欲が増すのがとっても気になる季節ですよね・・・笑

おまけ

今年もえびすまんじゅうをもらえる季節が来ました

今日のばんごはん＾＾

にんじん、たまねぎ、じゃがいも、鶏肉のチャウダー

ゆでたまご

もやしの韓国風炒め（のつもり　笑。）

トマト

納豆

です

スープは本当はあさりを入れてクラムチャウダーってやつだったんですけど、めんどくさいので鶏にしました

牛乳も規定量よりも少なくしましたが、ちゃんとおいしかったです

やっぱり、寒いときにはスープがおいしい

毎週、４日我が家はもやしを食べます

ゆえにもやしをいつも同じ味で食べると飽きてしまいます

だから、今日は工夫してコチュジャンとか豆板醤とかおしょうゆとかにんにくとかしょうがとか・・・韓国風になるかな？って思ってたんですが・・

前から作ってる、もやしの醤油にんにく炒めと大して味が変わりませんでした

笑

料理ってむずかしいね

おまけ

並木通りでマカロンのおいしいカフェを見つけました

すごくかわいいお店で、

the 女子

ってかんじでした

♪今日のばんごはん♪

チキン、にんじん、たまねぎのカレー

豚肉のはちみつダレ

かぼちゃ蒸し

トマト

きゅうりの醤油酢、ラー油漬け

納豆

です

チキンカレーは、野菜をにんじん、たまねぎだけにしたから作るのがすごく楽

昨日は、まだスパイスが尖がってけど、今日は落ち着いてました

豚のハチミツ醤油ダレは、前のブログにも書きましたが、しょうゆ、お酒、ハチミツが１対１対１だから、配分が覚えやすいし、後のコンソメ顆粒、にんにく、しょうがは適当に入れればいい味になるので、これもとっても楽

今日は、カナダ産のしょうが焼き用肉をじっくりと焼いて、油身のところをカリッとするくらいに焼いて、フライパンに出た油はキッチンペーパーでしっかりとって、それから弱火でタレと豚肉を絡めました

あんまりしょっぱくなく仕上がってほんとにとってもおいしかったです

おまけ

先日、食べたワッフル

尾道のロープウェイ乗り場のすぐ近くにある喫茶店で食べました

ワッフルはさくさくで、ついてるアーモンドがお砂糖（かな？）でコーティングしてあって、とってもおいしかったです

ラテアート、やっぱりかわいい

☆初めて作った☆

今日のばんごはんは

鶏肉のイタリー風煮込み

にんじん、大根、あげの味噌汁

枝豆（母がおともだちからいただきました）

トマト

もやし

納豆

です

この、鶏肉のイタリー風煮込みは今日初めて作りました

母が若いころにキューピー３分クッキングのレシピで見てから作っていてとってもおいしかったからと紹介されたこの料理

①小麦粉（大さじ４）、パプリカパウダー（大さじ２よりちょっと少な目）、塩（小さじ１かな？）、こしょう少々を鶏肉にまぶして、バターで熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く

②鶏（今日は１キロより少な目くらい←明日も食べるので）をフライパンから取り出して、にんじん（５センチの長さ、１センチ幅）、たまねぎ（うすぎり）をニンニクと一緒に炒める

③鶏をその中（②）に戻して、ケチャップ（１カップ）、水（１カップ）、白ワイン（大さじ２か３だったかな？）、塩小さじ２分の１、ウスターソース（大さじ２）、ポッカレモン（お好みで）、こしょう少々を合わせた調味料を注いで、弱火でことこと２０分煮込む

といった感じで今日は作りました

初めての料理だったのでてんやわんや作ったのですが、レシピ通りの調味料の割合で作ったおかげか、おいしくできてました

調味料も初めて使ったものが多かったし、調味料のこの合わせ方をしたのが初めてだったので、なんでこの味になったのかは完璧にはわかりません（笑）

ひとまず、なぜ白ワインを入れるのか母に聞いたら

「コクがでるし、酸味が増すし、香りがつくし・・・・まあ、白ワインを入れたらおいしいんよ！」とのことでした（笑）

ん～結局わかりません（笑）

料理の味ってやっぱり長年調理し続けて身についていく勘によってわかっていくものなのでしょうか

笑

後、パプリカパウダーも初めて使ったのですが、どんな味かは私には説明できません