パスタ

今日の晩御飯は
ハヤシパスタ
白和え
もやし、トマトのポン酢
納豆
さけのベーコン巻
です

先日作ったよく煮込んだ牛筋のハヤシをパスタにからめてみましたそこに、パルメザンチーズとタバスコをかけて混ぜたらボロネーゼみたいな味がしてとってもおいしかったです
今日は簡単に作れたけどすごく満足でした

さけ

今日の晩御飯は
さけのベーコン巻
にんじん、こんにゃくの白和え
もやしとトマトのポン酢かけ
納豆
です

白和えは私が作りました。まずにんじん（マッチ棒の太さ3センチ長さ）とこんにゃく（短冊切り）をだし、みりん、砂糖で煮込んでしっかりと甘味をつけて、その後に醤油を少しずつ足しながら味見味がついたら火を止めて煮汁と一緒に冷ましましたで、その間に木綿豆腐をしっかりゆでて水を切って、さっきの煮汁とお砂糖プラスで味付けにんじんとこんにゃくをその中に入れてまた味見をしてお砂糖、しょうゆを足して味を整えたら出来上がりましたちゃんとおいしくできたからよかったです和食は味付けを細やかにするのが肝心だってわかりました

さけのベーコン巻は母作鮭半切れが６個で２３５円の鮭もベーコンを巻けばほどよくジューシーになります鮭は、まず塩をして水抜き。そして表裏にこしょう、味の素をふってベーコンを巻いて、フライパンで表裏焦げ色を付けた後に弱火で蒸し焼きをすれば（このとき白ワインを入れてました）出来上がりとてもおいしいごはんのおともになりました

今日は、定食っぽいごはんでとてもおいしかったです
お料理もっとがんばらねば

ハンバーグ

今日のばんごはんは
ハンバーグ
じゃがいも、たまねぎ、わかめのみそ汁
にんじんのシーチキンサラダ
トマト
納豆
買ってきたチャーハン
です

久々にハンバーグ作りました今日は材料少なめでこねたので、ちゃんときめ細かいハンバーグになりましたちゃんと下味もつけたし、なつめぐも入れたのでくさくなく、ぼやっとしてないおいしいハンバーグに仕上がりました
にんじんのシーチキンサラダもうまくできましたにんじんは軽くゆでたから味がやわらかくなりましたマヨネーズの量もほどよくてうまくできたとおもいます
やっぱり洋食の方が簡単だし食べるのが好きだから、上手に作れます（笑）

おまけ

パンダのパン



先日作ったプリン

味付け

今日のおかずは
ピーマン、にんじんの豚肉巻き
えりんぎ、たまねぎ、ベーコンのケチャップ炒め
卵焼き
トマト
納豆
です


ピーマン、にんじんの豚肉巻きは味が薄かった。今後は肉の表裏にあらかじめ塩コショウしてから野菜を巻くことにしました。
後、生姜焼き肉を油ある側と油少な目側に分けてピーマンとにんじんを巻いたので、油側がちょっと肉の味が物足りなかった気がする。別の肉を使った方がいいかもです。
後、なんといっても３回くらい作ってようやく気づいたのですが、、、たぶん、野菜はもうちょっと大きく切っても火が通るし、野菜を細かく切りすぎて巻くのがめんどいということにようやく気付きました。今度から、野菜はもうちょっと大き目に切ろうっと。
んで、卵焼き。醤油味が濃すぎた。最後の醤油が多すぎたか～。しかも味にムラがあり。よく混ざってなかったんだろうな。

料理って、うっとりするようにおいしく作るのはなかなかに難しいですね
3時間かけて作ったものの、一応料理の形にするということ以外に手が回りませんでした（笑）いっぱいいっぱい
修行が必要ですわ～

おまけ

yuizunねこGETでごきげん

久しぶりの中華

今日のばんごはんは
鶏と長ネギのピリ辛すっきり煮
大根と人参の煮物（おでんの残り汁で母作）
ブロッコリー
トマト
納豆
炊き込みご飯（買ってきたやつ、ケースに入ってて絵的に汚い笑）
みかん
です

鶏と長ネギのピリ辛すっきり煮は、中華を最近作ってなかったなということで作りました
おいしかったけど、果たしてこれは中華っぽい味になっているのか疑問な味でした
醤油が多かったのかな～う～ん

おまけ

ねずみにヒョウ柄シュシュを巻いて、ライオンっぽくしてみました笑